Barca khachapuri adjariana con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come realizzare la barca khachapuri in stile Adjarian con l'uovo? Preparare il ripieno. Per fare questo, grattugiate entrambi i tipi di formaggio in una ciotola, versateci la panna e lavorate il formaggio con le mani fino a renderlo omogeneo.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere un cucchiaio di farina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete le erbe aromatiche lavate e tritate finemente e, se necessario, sale. Impastare completamente il ripieno.

4. PASSO 4

   

   Preparare l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito secco, il sale e lo zucchero. Mescolare tutto molto bene e aggiungere acqua tiepida. Impastare la pasta morbida. Alla fine dell'impasto, aggiungere l'olio vegetale e mescolarlo all'impasto. Formate un panetto, copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in un luogo tiepido. Dividete l'impasto lievitato in due parti uguali.

5. PASSO 5

   

   Prendi un pezzo di pasta e arrotolalo in un ovale.

6. PASSO 6

   

   Fate lo stesso con la seconda parte e poi disponete entrambe su una teglia.

7. PASSO 7

   

   Distribuire il ripieno di formaggio sopra le tortillas, lasciando piccoli bordi.

8. PASSO 8

   

   Piegate i bordi di ogni torta a forma di barca, come mostrato nella foto.

9. PASSO 9

   

   Spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto e mettetelo in forno preriscaldato a 220 gradi per 15 minuti.

10. PASSO 10

    

    Rimuovi il khachapuri dal forno. Con un cucchiaio fate un buco al centro e versateci il tuorlo. Salare e pepare il tuorlo. Cuoci il khachapuri per altri 5-7 minuti. Ungere il khachapuri finito con il burro. Metti un pezzo di burro sul ripieno. Il nostro piatto è pronto per essere servito!

Commenti sulla ricetta

Daria

19.09.2023

5

Ho preparato 4 khachapurik. Ahimè, qui non abbiamo né il formaggio Adyghe né il suluguni (ho trovato un formaggio che sembrava simile, ma si è rivelato molto costoso rispetto al normale formaggio a pasta dura. In breve, “ce l'ho fatto con quello che avevo” 😼😒 ...umm.. da gouda, mozzarella e feta. Io ovviamente mi sono discostato dalla ricetta, che non è molto buona, ahimè non posso dire nulla della ricetta dell'autore, vi dico cosa è successo Io tutta la mia famiglia l'ha mangiata con piacere, ma molto abbondante e grassa, e anche costosa, perché personalmente ho usato molto formaggio per la mia ricetta forzatamente stravolta. Insomma, la pizza è anche più economica è più facile comprare gli ingredienti per la pizza, ma per varietà e il mio pseudo-khachapuri andrà bene.

Alina Viktorovna

19.09.2023

4.7

Penso che di recente ci sia stata una ricetta simile sul sito, ma sono sicura che non è meno gustosa

Musy

19.09.2023

4.9

Una ricetta meravigliosa, anche se l'ho già fatta. Posso anche consigliare questa opzione

♚Larisynshik

19.09.2023

4.5

Certo che c'era, ma ho postato passo dopo passo

Elena-Resnichka

19.09.2023

4.9

Ciao, perché c'era??? È ancora nelle mie ricette adesso!

Rhfcfdbwf

19.09.2023

4.8

Si può sostituire la pasta sfoglia?

Rina

19.09.2023

4.5

Il khachapuri più delizioso di sempre! amo moltissimo