Piatti con formaggio Adyghe - 32 ricette di cucina

Il formaggio Adyghe - chiamato anche Circasso - è una varietà in salamoia morbida che non necessita di maturazione. Prodotto con latte pastorizzato di mucca, capra o pecora. Il sapore è di latte acido, salato, la consistenza è delicata, il colore è cremoso.

Piatti con formaggio Adyghe

Particolari differenze visive sono le impronte dei rametti di salice ai lati della testa, ciò è dovuto alla raccolta del siero finito in ceste. Questo è il metodo tradizionale, le fabbriche ovviamente utilizzano altri contenitori. Allo stesso tempo si possono utilizzare anche formaggi acerbi: feta, feta, mozzarella e al posto della ricotta, il che è molto comodo ed economico se non si riescono a trovare gli ingredienti necessari. È buono anche nei dolci: friggere le frittelle di formaggio, cuocere la casseruola di ricotta. E tantissime possibilità per preparare altri piatti. Condire l'insalata di verdure, preparare la salsa, il ripieno per crostate, frittelle, gnocchi, gnocchi, aggiungere alla pizza.

Le ricette più famose con il formaggio Adyghe sono le torte ossete e il khachapuri. Nessun altro ingrediente si rivela così armoniosamente in questi deliziosi prodotti da forno della cucina caucasica. Il prodotto può anche essere affumicato, fritto, impanato, oppure servito come spuntino, tagliato a cubetti o spalmato su panini. Vale la pena ricordare che la durata di conservazione del formaggio Adyghe è molto breve, non più di una settimana in frigorifero. Nei supermercati puoi trovare prodotti in confezioni termiche con una durata di conservazione più lunga, ma conterranno conservanti.