Buste sfoglia al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare le paste sfoglia preparate tutto il necessario. Puoi preparare tu stesso la pasta sfoglia, ma sarà più veloce acquistare quella già pronta. Non è peggio, ma fa risparmiare molto tempo. Togliere anticipatamente l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente. Userò il formaggio Adyghe. Anche la feta, il suluguni o il parmigiano sono perfetti. Quando scegli il formaggio, lasciati guidare dai tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Per preparare il ripieno di formaggio, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere il tuorlo d'uovo. Lasciare il bianco in una ciotola separata. È utile per ungere la superficie delle buste prima della cottura. Mescolare il tuorlo con il formaggio grattugiato.

3. PASSO 3

   

   Stendete la morbida pasta sfoglia su una tavola spolverata con un po' di farina. Tagliare l’impasto in 9 quadrati, più o meno della stessa dimensione.

4. PASSO 4

   

   Mettete al centro di ogni quadrato un po’ di ripieno di formaggio. Unisci gli angoli dell'impasto al centro e pizzica i bordi, formando una busta come questa.

5. PASSO 5

   

   Rivestite una teglia con carta da forno e posizionate sopra tutte le buste preparate. Ungere la superficie delle buste con l'albume messo da parte. È conveniente utilizzare una spazzola per la lubrificazione.

6. PASSO 6

   

   Cospargere tutte le buste con semi di sesamo sopra. Mettete la teglia con le buste nel forno, preriscaldato a 190 gradi, per 30 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida. Le buste finite diventeranno di un appetitoso colore dorato e aumenteranno leggermente di volume.

7. PASSO 7

   

   Togliere le buste dal forno, farle raffreddare leggermente e servire. Si sposano benissimo con il tè caldo e dolce. Quando sono caldi, volano via immediatamente dal tavolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ClayKsa

22.09.2023

4.5

Mi piace cucinare con la pasta sfoglia già pronta. Uno, due e il gioco è fatto! Gustoso e semplice. C'è anche un'opzione di ripieno per pasta sfoglia: prosciutto e formaggio.

Elena Pankina

22.09.2023

4.8

Puoi fare tantissime cose deliziose con la pasta sfoglia! E come una delle opzioni: buste sfoglia con formaggio! È molto facile e veloce da preparare con pochissimi ingredienti! Teneri, soddisfacenti e molto gustosi i bignè al formaggio sono perfetti per la colazione e per la merenda! Grazie all'autore per un'idea meravigliosa!