Plats avec du fromage Adyghe - 32 recettes de cuisine

Le fromage Adyghe - également appelé Circassien - est une variété à saumure molle qui ne nécessite pas d'affinage. Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, de chèvre ou de brebis. Le goût est du lait aigre, salé, la consistance est délicate, la couleur est crémeuse.

Plats avec du fromage Adyghe

Des différences visuelles particulières sont les empreintes de brindilles de saule sur les côtés de la tête, cela est dû à la collecte du lactosérum fini dans des paniers. C’est la méthode traditionnelle, les usines utilisent bien entendu d’autres conteneurs. En parallèle, vous pouvez également utiliser des fromages non affinés : feta, feta, mozzarella et à la place du fromage cottage - ce qui est très pratique et économique si vous ne trouvez pas les ingrédients nécessaires. C'est aussi bon dans les desserts : faire frire des crêpes au fromage, cuire une cocotte de fromage cottage. Et de nombreuses possibilités pour préparer d'autres plats. Assaisonner la salade de légumes, faire la sauce, la garniture pour tartes, crêpes, raviolis, raviolis, ajouter à la pizza.

Les recettes les plus célèbres à base de fromage Adyghe sont les tartes ossètes et le khachapuri. Aucun autre ingrédient ne se révélera aussi harmonieusement dans cette délicieuse pâtisserie de la cuisine caucasienne. Le produit peut également être fumé, frit, pané ou servi comme collation, coupé en cubes ou tartiné sur des sandwichs. Il convient de rappeler que la durée de conservation du fromage Adyghe est très courte, pas plus d'une semaine au réfrigérateur. Dans les supermarchés, vous pouvez trouver des produits sous emballage thermique avec une durée de conservation plus longue, mais ils contiennent des conservateurs.