Pizza aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les pour enlever la saleté. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Cela rend la pâte plus aérée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, mélangez la levure sèche, le sel et le sucre dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter de l'eau tiède et de l'huile végétale. Mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie.

5. ÉTAPE 5

   

   Le test est très plastique et ne contient pas de lèvres. En fin de compte, il est possible que les gens ne s'attaquent pas aux hommes du milieu, ce qui n'est pas le cas dans leur propre musique. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans l'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau chaude en en laissant un peu dans la casserole. Écrasez les pommes de terre bouillies avec le bouillon et ajoutez un peu de sel. Vous pouvez ajouter quelques épices, comme des herbes séchées.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque la pâte a levé, retenez-la et divisez-la en 2-3 pizzas.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez une partie de la pâte en cercle sur un morceau de papier sulfurisé.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez la purée de pommes de terre sur la pâte en une couche uniforme.

10. ÉTAPE 10

    

    Tartiner le fromage Adyghe râpé et les tranches de tomates.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Placez la pizza au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez la pizza finie du four et servez. C'est très savoureux chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.08.2023

4.9

J'étais intéressé par la recette de la pizza aux pommes de terre en raison de son caractère inhabituel, j'avais envie de l'essayer. J'ai utilisé la moitié de la quantité d'ingrédients de la pâte pour faire une pizza. La pâte a bien pétri, mais j'ai utilisé 50 g de farine en moins. J'ai mis la pâte dans un sachet et je l'ai laissé lever. J'ai coupé les pommes de terre pour la garniture en petits cubes pour qu'elles cuisent plus vite, puis je les ai écrasées. J’ai réparti la pâte à pizza au fond du moule avec mes mains, c’est plus pratique pour moi. Je n'avais pas de fromage Adyghe. Ma fille m'a suggéré de le remplacer par des saucisses pour que la garniture soit plus salée. Eh bien, elle adore les saucisses. Viennent ensuite les tomates et le fromage à pâte dure. Cuire au four pendant 25 minutes. Extérieurement, j'ai aimé la façon dont les tomates cuisaient et le fromage fondait. C'est très bon aussi. La pizza a rappelé à ma fille les tartes aux pommes de terre) Je constate que la couche de pomme de terre adhère bien à la croûte et ne glisse pas. Et la couche supérieure de garniture se marie bien avec la pâte et les pommes de terre. La base a bien levé, la pâte est moelleuse, aérée, très savoureuse. Les enfants et moi avons aimé la pizza au katroshka. C'est savoureux, satisfaisant et inhabituel. Merci pour la recette!