Pizza en forme de coeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Sauce. Pour préparer la sauce nous aurons besoin de : concentré de tomate, basilic frais, un mélange de poivrons fraîchement moulus.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le basilic, séchez-le et hachez-le finement. Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez en utiliser des séchées.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la pâte de tomate avec le basilic et un mélange de poivrons. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissage. Pour la garniture nous aurons besoin de : mozzarella pour pizza, tomates cerises et saucisses fumées crues (j'ai utilisé du salami).

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la mozzarella en fines tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez également le salami en fines tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Pâte. Pour préparer la pâte à pizza nous aurons besoin de : farine, œufs, eau (eau bouillante), huile d'olive et sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Tamisez la farine en tas. Ajoutez du sel à la farine tamisée.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites un puits au centre et versez-y de l'eau bouillante.

11. ÉTAPE 11

    

    Pétrir la pâte ferme. Ajouter les œufs et l'huile d'olive. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez la pâte finie en 2 parties égales. Vous n'avez pas besoin de vous séparer si vous souhaitez faire une grande pizza pour toute la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Roulez chaque morceau en cercle et formez chaque cercle en forme de cœur. Je fais cela en utilisant le fond d'un moule à charnière. Je le place simplement sur la pâte et rassemble les bords autour, formant des côtés bas. Former le deuxième cœur à partir de la pâte de la même manière.

14. ÉTAPE 14

    

    Transférez les morceaux obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

15. ÉTAPE 15

    

    Badigeonner la pâte de sauce.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez les tranches de mozzarella sur la sauce. Vous n'êtes pas obligé de hacher la mozzarella, mais râpez-la sur une râpe grossière.

17. ÉTAPE 17

    

    Ajouter les tranches de tomates et les saucisses. Cuire la pizza 15-20 minutes à 180°C. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgaNa

13.09.2023

4.6

A la fois beau et savoureux. Merci pour cette beauté si délicieuse ! Peut-être que quelqu'un sera intéressé par une version plus légère - une pizza avec des saucisses sur du pain pita.

arbre de Noël

13.09.2023

4.7

J'ai décidé de faire une pizza en pétrissant la pâte dans de l'eau bouillante selon la recette de la pizza en forme de cœur. J'ai pris de la farine de grains entiers et de blé de qualité supérieure 1:1. Après pétrissage, la pâte s'est avérée douce et maniable. C'était facile à travailler sur du papier sulfurisé siliconé. Pour la garniture, j'ai utilisé des saucisses et des tomates séchées. Merci à Maria pour la recette de pâte intéressante. La pizza s'est avérée très savoureuse !