Pizza a forma di cuore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Salsa. Per preparare la salsa avremo bisogno di: concentrato di pomodoro, basilico fresco, un composto di peperoni appena macinati.

2. PASSO 2

   

   Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente. Se non avete le erbe aromatiche fresche potete utilizzare quelle secche.

3. PASSO 3

   

   Unisci il concentrato di pomodoro con il basilico e una miscela di peperoni. Mescolare fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Riempimento. Per il ripieno ci serviranno: mozzarella per pizza, pomodorini e salsiccia cruda affumicata (io ho usato il salame).

5. PASSO 5

   

   Tagliare la mozzarella a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a fette.

7. PASSO 7

   

   Tagliate anche il salame a fettine sottili.

8. PASSO 8

   

   Impasto. Per preparare l'impasto della pizza avremo bisogno di: farina, uova, acqua (acqua bollente), olio d'oliva e sale.

9. PASSO 9

   

   Setacciare la farina in un mucchio. Aggiungere il sale alla farina setacciata.

10. PASSO 10

    

    Formate un buco al centro e versateci l'acqua bollente.

11. PASSO 11

    

    Impastare la pasta dura. Aggiungere le uova e l'olio d'oliva. Continua a lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.

12. PASSO 12

    

    Dividere l'impasto finito in 2 parti uguali. Non è necessario separare se vuoi fare una pizza grande per tutta la teglia.

13. PASSO 13

    

    Arrotolare ogni pezzo in un cerchio e formare ogni cerchio a forma di cuore. Lo faccio utilizzando il fondo di una teglia a cerniera. Lo appoggio semplicemente sull'impasto e gli raccolgo i bordi attorno, formando dei bordi bassi. Formare allo stesso modo il secondo cuore di impasto.

14. PASSO 14

    

    Trasferire i pezzi risultanti su una teglia rivestita di pergamena.

15. PASSO 15

    

    Spennellare l'impasto con la salsa.

16. PASSO 16

    

    Disporre le fette di mozzarella sopra la salsa. Non dovete tritare la mozzarella, ma grattugiarla su una grattugia grossa.

17. PASSO 17

    

    Aggiungere le fette di pomodoro e la salsiccia. Cuocere la pizza per 15-20 minuti a 180°C. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaNa

13.09.2023

4.6

Entrambi belli e gustosi. Grazie per questa deliziosa bellezza! Forse qualcuno sarà interessato a una versione più leggera: pizza con salsiccia su pane pita.

Albero di Natale

13.09.2023

4.7

Ho deciso di fare la pizza impastando l'impasto in acqua bollente secondo la ricetta della pizza a forma di cuore. Ho preso farina integrale e farina di frumento premium 1:1. Dopo l'impasto l'impasto è risultato morbido e malleabile. È stato facile lavorarlo su carta da forno siliconata. Per il ripieno ho utilizzato salsicce e pomodorini secchi. Grazie a Maria per l'interessante ricetta dell'impasto. La pizza è venuta molto gustosa!