Pizza aux tomates - 110 recettes de cuisine

Le lieu de naissance de cet aliment le plus populaire au monde est Naples. Cette ville ensoleillée abrite les meilleures recettes de pizza aux tomates. La version la plus simple avec de la sauce tomate et du fromage a conquis même l'épouse du roi italien, gâtée par les gourmandises, et porte son nom – Margherita. Il existe une incroyable variété de types de pizzas : aux légumes, à la viande, au fromage, aux fruits de mer et même aux desserts. Cette italienne n'est pas obstinée et permet une attitude démocratique envers ses ingrédients, il est donc très facile de la préparer à la maison à partir des produits disponibles.

Mais pour être qualifié de classique, il nécessite quatre composants : l'huile d'olive, le basilic ou l'origan, les tomates et la mozzarella. Les tomates sont souvent ajoutées non seulement fraîches, mais également séchées. La base doit certes être fine, mais la forme peut être différente. La variété emblématique de Padoue est rectangulaire et les sudistes mangent des calzones - une pizza fermée en forme de croissant, comme si un pain plat traditionnel était plié en deux avec la garniture à l'intérieur. Il est également d'usage de saupoudrer le plat fini de parmesan râpé. Un couteau rond spécial est utilisé pour couper. Faire de la pizza, c'est comme visiter l'Italie, toucher à ses traditions et à sa grande culture. Bon appétit !