Pizza mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird der Teig luftiger.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, vermischen Sie Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Warmes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Verwenden Sie die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des fertigen Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der Test ist sehr gut, aus Kunststoff und rutscht nicht in die Hand. Im Laufe der Zeit kann man mit den Fingern nur wenige kleine Stücke zerkleinern, die den Test nicht in die Länge gezogen haben. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

6. SCHRITT 6

   

   Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Die geschälten Kartoffeln in kochendem Wasser 20 Minuten weich kochen. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und lassen Sie etwas davon in der Pfanne. Die Salzkartoffeln mit der Brühe zerstampfen und etwas Salz hinzufügen. Sie können einige Gewürze hinzufügen, beispielsweise getrocknete Kräuter.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn der Teig aufgegangen ist, merken Sie ihn sich und teilen Sie ihn in 2-3 Pizzen auf.

8. SCHRITT 8

   

   Einen Teil des Teigs auf einem Stück Pergament zu einem Kreis ausrollen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Geriebenen Adyghe-Käse und Tomatenscheiben darauf verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Den geriebenen Hartkäse darüber streuen. Legen Sie die Pizza für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und servieren. Es schmeckt heiß sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

08.08.2023

4.9

Das Rezept für Pizza mit Kartoffeln interessierte mich aufgrund seiner Ungewöhnlichkeit, ich wollte es ausprobieren. Für den Teig habe ich die Hälfte der Zutaten für eine Pizza verwendet. Der Teig ließ sich gut kneten, allerdings habe ich 50 g weniger Mehl verwendet. Ich habe den Teig in eine Tüte gegeben und gehen lassen. Die Kartoffeln für die Füllung habe ich in kleine Würfel geschnitten, damit sie schneller garen konnten, und dann püriert. Ich habe den Pizzateig mit den Händen auf dem Boden der Pfanne verteilt, das ist für mich bequemer. Ich hatte keinen Adyghe-Käse. Meine Tochter schlug vor, es durch Würstchen zu ersetzen, damit die Füllung salziger wird. Nun ja, sie liebt Würstchen. Als nächstes kommen Tomaten und Hartkäse. 25 Minuten im Ofen backen. Äußerlich gefiel mir die Art und Weise, wie die Tomaten gebacken wurden und der Käse schmolz. Es schmeckt auch sehr gut. Die Pizza erinnerte meine Tochter an Kuchen mit Kartoffeln.) Mir fällt auf, dass die Kartoffelschicht fest an der Kruste haftet und nicht verrutscht. Und die oberste Füllschicht passt sowohl zum Teig als auch zu den Kartoffeln. Der Boden ist gut aufgegangen, der Teig ist weich, luftig, sehr lecker. Den Kindern und mir gefiel die Pizza mit Katroshka. Es ist lecker, sättigend und ungewöhnlich. Danke für das Rezept!