Käsepizza mit Käse - 153 Kochen Rezepte

Produkte, die sich in Geschmack, Dichte, Struktur und Aroma unterscheiden, verbinden sich harmonisch miteinander und betonen den jeweiligen Geschmack. Es ist nicht notwendig, ausschließlich die oben genannten Sorten hinzuzufügen. Hauptsache, die Füllung enthält beliebigen Hart-, Weich-, cremigen, aromatischen und Blauschimmelkäse. Unter den weichen können Sie wählen: Feta-Käse, Mascarpone, Ricotta, Adyghe. Sie werden von Hand zerkleinert. Von den Harten: Cheddar, Edamer, Maasdam. Auf einer mittleren Reibe reiben. Blaue sind: Brie, Camembert, Roquefort, Dorblu. In Würfel schneiden. Anstelle von würzigem Käse werden manchmal auch geräucherte Käse hinzugefügt. Kocheigenschaften: Die unterste Schicht besteht aus den empfindlichsten Käsesorten und die obere Schicht ist die härteste. Dies sollte als Regel gelten. Nur so backt die Füllung gleichmäßig und verbrennt nicht. Käsepizza wird auch weiß genannt – weil die Füllung zusätzlich nur Kräuter und Gewürze enthält. Zusätze anderer Farben sind nicht erwünscht. Der Teig muss so dünn wie möglich sein, da alle Zutaten löslich sind. Kleiner Trick: Um das Übertragen einer dünnen Schicht auf ein Backblech zu erleichtern, müssen Sie den Teig auf Backpapier kneten, ausrollen und mit in den Bräter geben.