Pizza in einer Pfanne mit Kefir in 10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man in einer Bratpfanne mit Kefir in 10 Minuten Pizza? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Zuerst zum Test. Nehmen Sie Kefir mit einem hohen Fettanteil, dann wird der Teig weicher, fluffiger und schmackhafter. Hühnereier in eine Schüssel schlagen, Salz hinzufügen. Die Zutaten verquirlen, bis die Eimischung eine glatte Konsistenz hat.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir einfüllen, einen halben Teelöffel Soda dazugeben, damit der Pizzaboden gut aufgeht.

3. SCHRITT 3

   

   Rühren Sie die Mischung.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig. Mischen Sie die Mischung gut mit einem Löffel, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben. Der Teig sollte eine etwas dickere Konsistenz haben als Pfannkuchen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Lassen Sie den Teig auf dem Tisch liegen, während Sie die Zutaten für die Füllung vorbereiten.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können je nach Geschmack Brühwurst, geräucherte oder halbgeräucherte Wurst verwenden. In Würfel oder Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die Stelle aus, an der der Stielansatz entsteht. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Ringhälften schneiden. Ich habe lila genommen, aber auch normale Zwiebeln reichen aus.

8. SCHRITT 8

   

   Hartkäse kann in jeder Art verwendet werden, Hauptsache er ist von hoher Qualität, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

9. SCHRITT 9

   

   Mayonnaise und Ketchup in eine Schüssel geben und gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die Pfanne. Tragen Sie Ketchup und Mayonnaise-Sauce vorsichtig mit einem Backpinsel darauf auf. Den Pizzaboden mit Wurstwürfeln bestreuen, Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauf legen. Um die Pizza zu dekorieren, können Sie nach Belieben andere Zutaten verwenden, zum Beispiel Oliven oder gehackte eingelegte Gurken, gekochte Eier und andere Dinge nach Geschmack.

11. SCHRITT 11

    

    Streuen Sie geriebenen Hartkäse auf die Pizza. Stellen Sie die Pfanne mit der Pizza auf schwache Hitze. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Pizza zugedeckt etwa 10 Minuten lang. Anschließend den Deckel abnehmen, den Käse schmelzen und den Boden bräunen lassen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte, da sie vom gewählten Herd und der gewählten Pfanne abhängen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Pizza aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

17.11.2023

4.7

Als Snack wollte ich etwas Leckeres, aber schnell) Pizza in einer Bratpfanne mit Kefir in 10 Minuten war dafür perfekt. Ich habe Kefir durch hausgemachten Joghurt ersetzt. Der Teig ließ sich schnell kneten und wurde ziemlich dick. Ich habe 50 Gramm weniger Mehl verwendet. Nachdem ich die Beschreibung des Rezepts gelesen hatte, stellte ich fest, dass der Teig in eine kalte Pfanne gegeben werden muss. Es war zweifelhaft, aber ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Ich habe die Sauce auch mit einem Silikonpinsel aufgetragen, was sich als sehr praktisch herausstellte. Ich beschloss, die Wurst, Zwiebeln und Tomaten in Würfel zu schneiden. Als alle Vorbereitungen abgeschlossen waren, stellte ich die Bratpfanne etwa zwei Minuten lang auf hohe Hitze, reduzierte sie dann auf niedrige Stufe und briet unter dem Deckel, bis sie gar war. Mir ist aufgefallen, dass man viel Teig bekommt und dieser beim Kochen auch an Volumen zunimmt, man muss also die breiteste Bratpfanne nehmen. Der Boden war vollständig durchgebacken und die Pizza ließ sich leicht aus der Form lösen, sodass sich meine Befürchtungen nicht bestätigten) Die Kinder verstanden nicht einmal, dass die Pizza nicht im Ofen gebacken wurde. Und es war köstlich, saftig, der Kuchen war fluffig und porös. Dies ist eine großartige Option für Pizza!

MamaDi

17.11.2023

4.6

Ich habe den Teig nach Rezept gemacht. Und Ihre eigene Füllung. Es ist kein bisschen gestiegen. Habe es im Ofen gemacht. Vielleicht habe ich den Teig nicht ausreichend ruhen lassen oder den Teig etwas flüssig gemacht. Sieht aus wie ein Omelett. Aber es ist meine Schuld. Das Rezept ist gut. Vor ein paar Monaten habe ich dasselbe getan. Und es ist eine herrliche Pizza geworden. Vielleicht hängt es von der Qualität des Mehls ab. Oder die Dicke des Teigs. Kinder fliegen jetzt auf beiden Wangen davon. Danke😉

Vera

17.11.2023

4.5

Eine sehr einfache Pizza, die weder viel Zeit noch Mühe erfordert. Pizza in einer Bratpfanne mit Kefir in 10 Minuten hat mir geholfen, als ich keine Zeit hatte, den Teig zu kneten und darauf zu warten, dass er im Ofen gart. Ein sehr leckeres und nützliches Rezept für vielbeschäftigte Menschen. Vielen Dank!

Natalia

17.11.2023

4.8

Danke für das Rezept!!! Ich habe meine eigene Version der Füllung gemacht (Wurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup). Die Pizza ist köstlich geworden. Ich habe eine 24-cm-Bratpfanne, also habe ich den Teig in 3 Pizzen „ausgestreckt“ (wir mögen den Teig dünn). Tolle schnelle Option!!!