Pizza dans une poêle avec du kéfir en 10 minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza dans une poêle avec du kéfir en 10 minutes ? Préparez vos ingrédients. D'abord pour le test. Prenez du kéfir avec un pourcentage élevé de matières grasses, la pâte deviendra alors plus douce, plus moelleuse et savoureuse. Battez les œufs de poule dans un bol, ajoutez du sel. Fouettez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange d'œufs ait une consistance lisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le kéfir, ajoutez une demi-cuillère à café de soda pour que le fond de pizza lève bien.

3. ÉTAPE 3

   

   Remuez le mélange.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de blé tamisée et pétrir la pâte en mélangeant bien le mélange avec une cuillère pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine. La pâte doit avoir une consistance un peu plus épaisse que celle des crêpes. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Laissez la pâte sur la table pendant que vous préparez les ingrédients pour la garniture.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez utiliser des saucisses bouillies, fumées ou semi-fumées, selon votre préférence. Coupez-le en cubes ou en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates, séchez-les, découpez l'endroit où s'attache la tige. Coupez les tomates en fines tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles ou en moitiés de rondelles. J'ai pris du violet, mais un oignon ordinaire fera l'affaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Le fromage à pâte dure peut être utilisé de n'importe quel type, l'essentiel est qu'il soit de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un bol et bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte préparée dans le moule. Appliquez délicatement le ketchup et la sauce mayonnaise sur le dessus à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer le fond de pizza de cubes de saucisse, y déposer des rondelles d'oignon et des tranches de tomates. Pour décorer la pizza, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients au goût, par exemple des olives ou des concombres marinés hachés, des œufs durs et d'autres choses au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur la pizza. Placez la poêle avec la pizza sur feu doux. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire la pizza, couverte, pendant environ 10 minutes. Retirez ensuite le couvercle, laissez le fromage fondre et le fond dorer. Les temps sont approximatifs car ils dépendent de la cuisinière et de la poêle que vous choisissez.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez la pizza de la poêle et servez immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

17.11.2023

4.7

Pour une collation, je voulais quelque chose de savoureux, mais rapidement) Une pizza dans une poêle avec du kéfir en 10 minutes était parfaite pour cela. J'ai remplacé le kéfir par du yaourt maison. La pâte a été pétrie rapidement et s'est avérée assez épaisse. J'ai utilisé 50 grammes de farine en moins. Après avoir lu la description de la recette, j'ai découvert que la pâte devait être placée dans une poêle froide. C'était douteux, mais j'ai tout fait selon la recette. J'ai également appliqué la sauce à l'aide d'un pinceau en silicone, ce qui s'est avéré très pratique. J'ai décidé de couper les saucisses, les oignons et les tomates en cubes. Une fois toutes les préparations terminées, j'ai mis la poêle sur feu vif pendant environ deux minutes, puis je l'ai réduite à feu doux et je l'ai frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite sous le couvercle. Je constate que l'on obtient beaucoup de pâte, et qu'elle augmente également de volume pendant la cuisson, il faut donc prendre la poêle la plus large. La base était complètement cuite et la pizza se retirait facilement du moule, mes craintes n'étaient donc pas confirmées) Les enfants n'ont même pas compris que la pizza n'était pas cuite au four. Et c'était délicieux, juteux, le gâteau était moelleux et poreux. C'est une excellente option pour la pizza !

MamanDi

17.11.2023

4.6

J'ai fait la pâte selon la recette. Et votre propre garniture. Cela n'a pas augmenté du tout. Je l'ai fait au four. Peut-être que je ne l'ai pas suffisamment reposé ou que j'ai rendu la pâte un peu liquide. On dirait une omelette. Mais c'est ma faute. La recette est bonne. Il y a quelques mois, j'ai fait la même chose. Et il s’est avéré que c’était une magnifique pizza. Cela dépend peut-être de la qualité de la farine. Ou l'épaisseur de la pâte. Les enfants s'envolent désormais sur les deux joues. Merci😉

Véra

17.11.2023

4.5

Une pizza très simple qui ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts. Une pizza dans une poêle avec du kéfir en 10 minutes m'a aidé quand je n'avais pas le temps de pétrir la pâte et d'attendre qu'elle cuise au four. Une recette très savoureuse et utile pour les personnes occupées. Merci beaucoup!

Nathalie

17.11.2023

4.8

Merci pour la recette !!! J'ai fait ma propre version de la garniture (saucisse, fromage, mayonnaise, ketchup). La pizza s'avère délicieuse. J'ai une poêle de 24 cm, j'ai donc « étiré » la pâte en 3 pizzas (on aime les pâtes fines). Excellente option rapide !!!