Pizza in padella con kefir in 10 minuti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza in padella con kefir in 10 minuti? Prepara i tuoi ingredienti. Innanzitutto per la prova. Prendi il kefir con un'alta percentuale di grassi, quindi l'impasto risulterà più morbido, soffice e gustoso. Sbattere le uova di gallina in una ciotola, aggiungere sale. Sbattere gli ingredienti fino a quando il composto di uova avrà una consistenza liscia.

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir, aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio in modo che la base della pizza lieviti bene.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la miscela.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina di grano setacciata e lavorate l'impasto, mescolando bene il composto con un cucchiaio in modo che non rimangano grumi di farina. L'impasto dovrebbe avere una consistenza leggermente più densa rispetto ai pancake. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Lasciate l'impasto sul tavolo da parte mentre preparate gli ingredienti per il ripieno.

5. PASSO 5

   

   Potete utilizzare la salsiccia bollita, affumicata o semi-affumicata, come preferite. Tagliatelo a cubetti o a listarelle.

6. PASSO 6

   

   Lavare i pomodori, asciugarli, eliminare la parte dove si attacca il gambo. Tagliare i pomodori a fettine sottili.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli o metà di anelli. Ho preso il viola, ma andrà bene anche la cipolla normale.

8. PASSO 8

   

   Il formaggio a pasta dura può essere utilizzato di qualsiasi tipo, l'importante è che sia di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

9. PASSO 9

   

   Unisci la maionese e il ketchup in una ciotola e mescola bene.

10. PASSO 10

    

    Ungere la padella con olio vegetale. Versare l'impasto preparato nella padella. Applicare delicatamente il ketchup e la salsa maionese utilizzando un pennello da cucina. Cospargere la base della pizza con cubetti di salsiccia, adagiarvi sopra gli anelli di cipolla e le fette di pomodoro. Per decorare la pizza potete utilizzare altri ingredienti a piacere, ad esempio olive o cetrioli sottaceto tritati, uova sode e altre cose a piacere.

11. PASSO 11

    

    Cospargere il formaggio a pasta dura grattugiato sulla pizza. Mettete la padella con la pizza sul fuoco basso. Coprite la padella con un coperchio e fate friggere la pizza, coperta, per circa 10 minuti. Togliete quindi il coperchio, lasciate sciogliere il formaggio e dorare la base. I tempi sono approssimativi in ​​quanto dipendono dal fornello e dalla padella scelta.

12. PASSO 12

    

    Togliere la pizza dalla teglia e servire subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

17.11.2023

4.7

Per uno spuntino volevo qualcosa di gustoso, ma veloce) La pizza in padella con kefir in 10 minuti era perfetta per questo. Ho sostituito il kefir con yogurt fatto in casa. L'impasto ha impastato velocemente e si è rivelato piuttosto denso. Ho utilizzato 50 grammi di farina in meno. Dopo aver letto la descrizione della ricetta, ho scoperto che l'impasto deve essere messo in una padella fredda. Era dubbio, ma ho fatto tutto secondo la ricetta. Ho applicato la salsa anche utilizzando un pennello in silicone, che si è rivelato molto comodo. Ho deciso di tagliare a cubetti la salsiccia, le cipolle e i pomodori. Terminate tutte le preparazioni, ho messo la padella sul fuoco vivace per circa due minuti, poi l'ho abbassata al minimo e ho fritto fino a cottura sotto il coperchio. Noto che si ottiene molto impasto, e aumenta anche di volume durante la cottura, quindi bisogna prendere la padella più larga. La base era completamente cotta e la pizza si toglieva facilmente dalla teglia, quindi i miei timori non sono stati confermati) I bambini non capivano nemmeno che la pizza non era cotta nel forno. Ed è uscito delizioso, succoso, la torta era soffice e porosa. Questa è un'ottima opzione per la pizza!

MamaDi

17.11.2023

4.6

Ho preparato l'impasto secondo la ricetta. E il tuo ripieno. Non è aumentato per niente. Fatto al forno. Forse non ho fatto riposare abbastanza oppure ho reso l’impasto un po’ liquido. Sembra una frittata. Ma è colpa mia. La ricetta è buona Un paio di mesi fa ho fatto la stessa cosa. E si è rivelata una pizza magnifica. Forse dipende dalla qualità della farina. Oppure lo spessore dell'impasto. I bambini ora volano via su entrambe le guance. Grazie😉

Vera

17.11.2023

4.5

Una pizza molto semplice che non richiede molto tempo o fatica. La pizza in padella con kefir in 10 minuti mi ha aiutato quando non avevo tempo di impastare e aspettare che cuocesse in forno. Una ricetta molto gustosa e utile per le persone impegnate. Grazie mille!

Natalia

17.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta!!! Ho preparato la mia versione del ripieno (salsiccia, formaggio, maionese, ketchup). La pizza risulta deliziosa. Io ho una padella da 24 cm, quindi ho “stirato” l'impasto in 3 pizze (a noi piace l'impasto sottile). Ottima opzione veloce!!!