Pizza a casa - 161 ricette di cucina

L'idea originale era sorprendentemente universale: tutto ciò che era commestibile veniva adagiato su una focaccia di pane in modo che fosse a portata di mano, cosparso di formaggio grattugiato e cotto al forno. Molto spesso erano a portata di mano i pomodori, di cui ce ne sono sempre in abbondanza nella penisola appenninica. Molto probabilmente, è stato grazie alla combinazione di formaggio e pomodori che il classico piatto italiano è diventato incredibilmente popolare. Tuttavia, in molte nazioni si trovano piatti preparati secondo lo stesso principio. Ad esempio, frittelle russe con condimento, cheesecake, shangi e rasstegai. Sin dai tempi antichi, armeni, arabi e turchi preparavano il lahmacun, pane con carne e molte spezie. I giapponesi chiamano la torta di riso con frutti di mare okonomi-yaki, che letteralmente significa mettere quello che si vuole. Piatti simili si trovano nella cucina popolare indiana, ungherese, georgiana, cilena e cinese. Tutti questi piatti sono quotidiani nella loro zona e si distinguono per il fatto che sono preparati in modo semplice e veloce. I prodotti utilizzati per loro sono i più accessibili ed economici. Fare la pizza in casa non è affatto difficile. Trovare una ricetta adatta non è difficile.