Pizza classica - 6 ricette di cucina

Trova le ricette di pizza classica perfette e collaudate nel tempo sul sito web di deliziose prelibatezze bestrecipes24.com. Prova le opzioni con funghi e salsiccia, frutti di mare, formaggio o versione vegetale. Goditi ogni volta un'originalità imprevedibile!

Esistono moltissime ricette per questa famosa prelibatezza italiana. E tutti vogliono rivendicare il titolo di pizza classica. Ma quello vero sarà pur sempre quello realizzato su una piadina composta da farina, acqua, lievito e olio d'oliva. E non importa quale sia il ripieno sopra. Una caratteristica interessante della preparazione della pizza classica è che l'impasto viene impastato a mano.

Ricetta interessante: 1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida (35-40°). 2. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio d'oliva e la farina setacciata.3. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.4. Lasciare al caldo per circa un'ora (in modo che l'impasto lieviti).5. Preparare la salsa: scaldare l'olio d'oliva in una padella.6. Aggiungi l'aglio tritato. Friggerlo per 20,7 secondi. Aggiungere all'aglio l'origano tritato e le foglie di basilico.8. Mantenere il fuoco per un minuto.9. Aggiungere i pomodori nel loro succo oppure i pomodori freschi ben schiacciati.10. Aggiungere sale e pepe a piacere.11. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto).12. Frullare la salsa in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.13. Stendere o stendere la pasta con le mani in uno strato spesso mezzo centimetro.14. Cospargere una teglia con farina.15. Trasferiteci sopra con attenzione la base della pizza.16. Spennellare la pasta con la salsa di pomodoro, non raggiungendo il bordo del prodotto di circa 1 cm.17. Disporre le fette di pomodoro tagliate sottili, i pezzetti di mozzarella, le olive se gradite.18. Guarnire con foglie di basilico.19. Infornare a 250° per 5-10 minuti.

Consigli utili:• Se la salsa di pomodoro risulta acida, il suo gusto può essere bilanciato aggiungendo zucchero.• Invece dei pomodori nella salsa, puoi usare il normale ketchup senza additivi.• Per rendere la pizza sottile e ben cotta , la base può essere precotta fino a metà cottura, quindi stendere il ripieno.