Pizza in padella - 23 ricette di cucina

Qui ci sono due opzioni: 1) Disporre o versare l'impasto sul fondo, rosolare il fondo, girarlo con cura, aggiungere il ripieno, coprire con un coperchio. 2) Aggiungere tutti gli additivi in ​​una volta, cuocere a fuoco basso senza togliere il coperchio. Spegni il gas e lascia fermentare il piatto ancora per qualche minuto. Le ricette della pizza in padella differiscono dalla cottura tradizionale in alcuni dettagli: - Il fondo deve essere il più sottile possibile, non più di 5 mm. E meglio di una consistenza liquida. - Tempo di frittura: fino a 20 minuti, indipendentemente dalla rotazione. Questo tempo è sufficiente affinché l'impasto cuocia, il formaggio si sciolga e il cibo si impregni nella salsa. - Preparare le verdure e la carne separatamente: lessare, cuocere al forno, soffriggere. I cibi crudi non avranno il tempo di friggere insieme al pancake. - Sii moderato con ingredienti succosi, come i pomodori. Il succo in eccesso danneggia la crosta sottile, di conseguenza il piatto può bruciarsi o diventare troppo morbido e strapparsi. - Grattugiare il formaggio cinque minuti prima della fine della cottura, facendo attenzione che la base sia sufficientemente dorata. Lo stesso con le salse.