Pizza di pollo con pollo - 19 ricette di cucina

I pizzaioli professionisti condividono i loro segreti su come padroneggiare le ricette della pizza al pollo. 1) Prelavorare la carne di pollo: stufare/cuocere/friggere/bollire e tagliare finemente a listarelle. Altrimenti il ​​pollo non avrà il tempo di cuocersi su una crosta sottile.2) La base giusta per la pizza ha uno spessore di circa tre millimetri. 3) È meglio prendere il lievito secco. Prima di versarli nella farina, è necessario aggiungere un po 'd'acqua tiepida e un po' di zucchero: questo causerà una reazione più attiva. Alcune casalinghe aggiungono sale in questa fase: questa non è una buona decisione. 4) È meglio salare l'olio d'oliva, aggiungendo contemporaneamente un po' d'acqua, mescolare il composto, aggiungere alla farina. 5) Non fa male procurarsi un accessorio speciale con un tubo per una bottiglia di olio - per ungere comodamente e uniformemente la frittella finita prima della cottura.6) La salsa di pomodoro più adatta è quella fatta con i pomodori stessi. Usare il ketchup o la pasta già pronta è una cattiva educazione. 7) La stesura del ripieno, soprattutto della carne di pollo, sulla superficie della piadina dovrà essere precisa e uniforme. L'accuratezza della distribuzione dei prodotti sulla superficie indica un livello magistrale.