Pizza au poulet avec du poulet - 19 recettes de cuisine

Les pizzaïolos professionnels partagent leurs secrets pour maîtriser les recettes de pizza au poulet. 1) Pré-traitez la viande de poulet : ragoût/cuire/frire/bouillir et coupez-la finement en lanières. Sinon, le poulet n'aura pas le temps de cuire sur une croûte fine.2) La base de pizza correcte a une épaisseur d'environ trois millimètres. 3) Il vaut mieux prendre de la levure sèche. Avant de les verser dans la farine, vous devez ajouter un peu d'eau tiède et un peu de sucre - cela provoquera une réaction plus active. Certaines femmes au foyer ajoutent du sel à ce stade - ce n'est pas une très bonne décision. 4) Il est préférable de saler l'huile d'olive en ajoutant un peu d'eau en même temps, de remuer le mélange, de l'ajouter à la farine. 5) Cela ne fait pas de mal de se procurer un accessoire spécial avec un tube pour une bouteille d'huile - pour graisser facilement et uniformément la crêpe finie avant la cuisson.6) La sauce tomate la plus appropriée est celle préparée à partir de tomates vous-même. Utiliser du ketchup ou de la pâte toute prête est un mauvais comportement. 7) La pose de la garniture, en particulier de la viande de poulet, sur la surface du pain plat doit être précise et uniforme. La précision de la répartition des produits en surface indique un niveau magistral.