Pizza senza farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza senza farina? Lessare il petto di pollo in acqua salata finché sarà tenero. Tagliare a pezzetti. Invece del pollo, puoi usare anche il filetto di tacchino, non sarà meno gustoso e salutare.

2. PASSO 2

   

   Per la base, frullare il cavolfiore in un frullatore o in un robot da cucina fino a renderlo una pasta (io l'ho fatto bollire in acqua salata per cinque minuti prima).

3. PASSO 3

   

   Mescolare il cavolfiore con formaggio a pasta dura grattugiato finemente e uovo. Aggiungi sale a piacere. Mescola tutto.

4. PASSO 4

   

   Trasferite la massa ottenuta in una teglia foderata con carta da forno (io ho una teglia da 21 cm di diametro). Per garantire che la pizza si stacchi bene e non si attacchi, ungere leggermente la pergamena e i lati della teglia con olio vegetale. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti finché il composto non si rapprende. Potrebbe volerci un po' più o un po' meno tempo. Durante la cottura, usa il forno come guida.

5. PASSO 5

   

   Mentre la base cuoce preparate il ripieno. Per il ripieno ho utilizzato petto di pollo bollito, funghi prataioli lessati e pomodorini. Puoi anche usare peperoni, mais in scatola e altre verdure. Per rendere la pizza veramente corretta, cerca di non utilizzare prodotti dannosi: maionese, salsiccia, pancetta, ecc. Lubrificare la base con salsa di pomodoro. Mettici sopra il ripieno, cospargilo con formaggio a pasta dura grattugiato. Rimettere in forno per 20 minuti.

Commenti sulla ricetta

maasika

17.11.2023

4.6

Oh! Per me una base pizza così è una vera scoperta! In effetti, non potevo nemmeno immaginare che fosse possibile cucinarlo così. Finora solo il lavash mi ha salvato!

KiraMir

17.11.2023

4.9

Che ricetta interessante! Non ho mai fatto la pizza senza farina prima. E poi c’è la base di cavolfiore, inaspettata e gustosissima! Davvero un'ottima idea, come avrei potuto non pensarci io stesso, ora non esiste alcun test! Grazie mille per l'idea deliziosa!