Salsa per pizza - 16 ricette di cucina

Tradizionalmente, il piatto mediterraneo veniva preparato senza salsa nel senso moderno: la base dell'impasto veniva spennellata con olio d'oliva, sopra veniva disposta una sorta di purea di pomodori schiacciati e veniva sempre aggiunto il formaggio. Gli italiani sono molto gelosi delle loro ricette originali, ma ogni paese ha il proprio sapore nazionale, grazie al quale le ricette classiche assumono nuove forme. Gli esperimenti culinari hanno prodotto un risultato sorprendente: il canone rigoroso - il ripieno di pomodoro - è cambiato in modo irriconoscibile: anche nella sua versione originale, varia dalle verdure mature semplicemente grattugiate con spezie alla pasta preparata con cura, osservando i più piccoli dettagli.

Tuttavia, il compito principale del condimento per i tuoi prodotti da forno preferiti è renderlo morbido ed evidenziare il gusto del ripieno. Le regole per una cucina di successo sono molto semplici: è l'uso di prodotti di alta qualità e la loro corretta combinazione. Per la focaccia con carne o salsiccia è meglio usare le classiche salse a base di pomodoro, per funghi o frutti di mare è meglio usare panna acida bianca o condimenti cremosi. Gli appassionati di soluzioni non banali apprezzeranno il gusto della soia, e chi ama l'aglio dovrebbe ricordare che è consuetudine lubrificare i bordi del prodotto da forno finito con una salsa che ne contiene molto.