Salsa di pomodoro classica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica salsa di pomodoro? Prepara il tuo cibo. Prendi pomodori maturi, grandi e gustosi. Sono adatti sia l'olio d'oliva che l'olio vegetale normale. Oltre all'origano, puoi prendere una miscela di erbe italiane o aggiungere basilico essiccato. Lavare e asciugare le verdure, sbucciare la cipolla e l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Tritare la cipolla il più finemente possibile, quindi la salsa sarà più omogenea.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente anche gli spicchi d'aglio.

4. PASSO 4

   

   Tritare i pomodori in qualsiasi modo conveniente. Potete frullarli nel frullatore, passarli al tritacarne oppure, come ho fatto io, grattugiarli. Per fare questo, tagliare il pomodoro in 4 parti, eliminare il punto di attacco duro del gambo. Grattugiare i quarti di pomodoro su una grattugia grossa senza la pelle; si sentirà nella salsa. Se tagli i pomodori usando i primi due metodi, rimuovi prima la pelle.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella, io ho usato l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Friggerli, mescolando, a fuoco basso fino a renderli trasparenti. Ci vorranno circa 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e i condimenti secchi (origano, peperoncino) nella padella. Condire con sale e pepe.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene gli ingredienti. Portare a ebollizione la salsa a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Cuocere a fuoco lento finché non si addensa, circa 20 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalla succosità dei tuoi pomodori. Concentrarsi sullo spessore desiderato del prodotto finito. Tenete presente che la salsa diventerà un po' più densa man mano che si raffredda.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa in un contenitore pulito e asciutto. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per 3 mesi. Ho fatto la pizza con lui. Per una maggiore omogeneità potete utilizzare un frullatore per frullare la salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

09.10.2023

4.8

Ho preparato il classico sugo di pomodoro per la pasta, l'ho frullato nel mixer in modo che la consistenza diventasse più omogenea. Una ricetta molto comoda, fatta con ingredienti semplici, mi è piaciuto il sapore della salsa, è simile al ketchup, spalmata anche sul pane. Lo consiglio a tutti!