Pizza in padella senza panna acida e kefir in 10 minuti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pizza in padella senza panna acida e kefir in 10 minuti? Facilmente! Inizia a preparare la pizza impastando la pasta in gelatina. Prendi uova grandi e selezionate. Maionese con un contenuto di grassi del 67%, preferibilmente non molto fluida, più densa è, meglio è. Farina di prima scelta o di prima scelta.

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova e la maionese in una ciotola e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete la farina setacciata, il sale qb e mescolate ancora. Tieni presente che potrebbe volerci più o meno farina della mia. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

4. PASSO 4

   

   Dovrete ottenere un impasto viscoso, fluido, omogeneo e senza grumi.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate il ripieno. Oltre agli ingredienti indicati potete utilizzare altre farciture a piacere: salsiccia, prosciutto, funghi, olive, ecc. La mia pizza è completamente vegetale. Potete sostituire il ketchup con la salsa di pomodoro già pronta oppure prepararne un'altra a piacere. Sotto la ricetta c'è il link al catalogo delle salse per pizza.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i pomodori a fette o cerchi. Ho usato pomodori multicolori per il colore. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il peperone a listarelle o a fettine. Ho peperoni di due colori per rendere la pizza più bella.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

9. PASSO 9

   

   Ungere i lati e il fondo della padella con olio vegetale. Versare l'impasto sul fondo e livellarlo. È molto importante scegliere la padella giusta in modo che l'impasto non si attacchi ad essa, con fondo e pareti spessi e rivestimento in teflon. Il diametro del fondo della mia padella è di 20 cm, ma potete prenderne un po' di più.

10. PASSO 10

    

    Distribuire con cura il ketchup sull'impasto, non raggiungendo 1 cm dai bordi. Dato che l'impasto è piuttosto liquido, ho steso la salsa utilizzando un pennello in silicone.

11. PASSO 11

    

    Cospargere il formaggio grattugiato sopra l'impasto. Se lo desiderate potete lasciare un po' di formaggio per la superficie della pizza.

12. PASSO 12

    

    Distribuire il ripieno preparato su tutta la superficie dell'impasto.

13. PASSO 13

    

    Mettete la padella sul fuoco basso, coprite con un coperchio e fate cuocere la pizza per circa 15-20 minuti. Dopo 10-15 minuti, controlla la disponibilità dell'impasto. e se occorre, tienilo ancora un po' sul fuoco. Il fondo della pizza non deve bruciarsi e staccarsi facilmente dalla teglia.

14. PASSO 14

    

    Disporre la pizza finita su un piatto, tagliarla a pezzi e servire subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.08.2023

4.5

Ho cucinato la pizza in padella senza panna acida e kefir in 10 minuti. Questo mi fa comodo e i bambini sono contentissimi). Per quanto riguarda l'impasto: mi è risultato denso. Avrebbe potuto essere diluito un po' con maionese o panna acida, ma l'ho lasciato così com'è. Io l'ho semplicemente steso con un cucchiaio umido sul fondo della padella. Per la salsa ho diluito leggermente il ketchup con la maionese. Non consiglio di usare molta salsa; l'impasto potrebbe non cuocere a causa dell'umidità. Il mio ripieno è composto da pomodori, peperoni rossi e salsiccia con formaggio (l'ho aggiunto io). Cottura coperta a fuoco basso. A fine cottura ho aggiunto sopra il formaggio. Si è rivelata un'ottima pizza! La base era cotta e dorata sotto. L'impasto all'interno è poroso, a strati, molto gustoso! Beh, con un ripieno così succoso è assolutamente delizioso! Grazie per la ricetta!

Helga

08.08.2023

4.6

Ho fatto la pizza in padella utilizzando una ricetta diversa, ma l'impasto è risultato troppo sottile e asciutto. Ma secondo te risulta morbido, soffice e gustoso. Lo aggiungo ai preferiti, grazie

Alexa

08.08.2023

4.6

Pizza deliziosa che si prepara molto velocemente! Questa ricetta per la pizza in padella senza panna acida e kefir in 10 minuti è solo una manna dal cielo per tutti i cuochi. In pochi minuti ho preparato una pizza molto gustosa e aromatica. La ricetta è così semplice che anche uno scolaro può farcela. Ho aggiunto le salsicce al ripieno, si è rivelata un'abbondante colazione, grazie!

Ira

08.08.2023

4.8

Ottima pizza veloce in teglia! ne prendo nota! Grazie per la ricetta!<br />