Pizza dans une poêle sans crème sure ni kéfir en 10 minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza à la poêle sans crème sure ni kéfir en 10 minutes ? Facilement! Commencez à préparer une pizza en pétrissant la pâte en gelée. Prenez de gros œufs sélectionnés. Mayonnaise à 67% de matière grasse, de préférence peu fluide, plus elle est dense, mieux c'est. Farine de la plus haute ou de la première qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs et la mayonnaise dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée, saler au goût et mélanger à nouveau. Attention, cela peut vous prendre plus ou moins de farine que la mienne. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous devriez obtenir une pâte visqueuse, fluide, homogène et sans grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant la garniture. En plus des ingrédients indiqués, vous pouvez utiliser d'autres garnitures au goût : saucisses, jambon, champignons, olives, etc. Ma pizza est entièrement végétale. Vous pouvez remplacer le ketchup par de la sauce tomate toute prête ou en préparer une autre au goût. Sous la recette se trouve un lien vers un catalogue de sauces à pizza.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les tomates en tranches ou en cercles. J'ai utilisé des tomates multicolores pour la couleur. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le poivron en lanières ou en tranches. J'ai des poivrons de deux couleurs pour rendre la pizza plus belle.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser les côtés et le fond de la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte au fond et lissez-la. Il est très important de choisir la bonne poêle à frire pour que la pâte n'y colle pas - avec un fond et des parois épais et un revêtement en téflon. Le diamètre du fond de ma poêle est de 20 cm, mais vous pouvez en prendre un peu plus.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez délicatement le ketchup aux tomates sur la pâte, sans atteindre 1 cm des bords. La pâte étant assez liquide, j'étale la sauce à l'aide d'un pinceau en silicone.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer de fromage râpé sur la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser du fromage pour le dessus de la pizza.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez la garniture préparée sur toute la surface de la pâte.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la poêle sur feu doux, couvrez avec un couvercle et faites cuire la pizza pendant environ 15 à 20 minutes. Après 10 à 15 minutes, vérifiez que la pâte est prête. et si nécessaire, laissez-le sur le feu encore un peu. Le fond de la pizza ne doit pas brûler et se détacher facilement de la poêle.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer la pizza finie sur une assiette, coupée en morceaux et servir immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.08.2023

4.5

J'ai fait cuire une pizza dans une poêle sans crème sure ni kéfir en 10 minutes. C'est pratique pour moi et les enfants sont ravis). Quant à la pâte : elle s'est avérée épaisse pour moi. Il aurait pu être un peu dilué avec de la mayonnaise ou de la crème sure, mais je l'ai laissé tel quel. Je l'étale simplement avec une cuillère humide sur le fond de la casserole. Pour la sauce, j'ai légèrement dilué le ketchup aux tomates avec de la mayonnaise. Je ne recommande pas d'utiliser beaucoup de sauce ; la pâte peut ne pas cuire à cause de l'humidité. Ma garniture se compose de tomates, de poivrons rouges et de saucisses au fromage (je l'ai ajouté moi-même). Cuit à couvert à feu doux. En fin de cuisson j'ai ajouté du fromage dessus. Il s'est avéré une excellente pizza ! La base a été cuite et dorée en dessous. La pâte à l'intérieur est poreuse, en couches, très savoureuse ! Eh bien, avec une garniture aussi juteuse, c'est absolument délicieux ! Merci pour la recette!

Helga

08.08.2023

4.6

J'ai fait une pizza dans une poêle selon une recette différente, mais la pâte s'est avérée trop fine et sèche. Mais à votre avis, il s'avère doux, moelleux et savoureux. Je l'ajoute à mes favoris, merci

Alexa

08.08.2023

4.6

Une délicieuse pizza qui se prépare très rapidement ! Cette recette de Pizza à la poêle sans crème sure ni kéfir en 10 minutes n'est qu'une aubaine pour tous les cuisiniers. En quelques minutes seulement, j'ai préparé une pizza très savoureuse et aromatique. La recette est si simple que même un écolier peut la gérer. J'ai ajouté des saucisses à la garniture, cela s'est avéré être un petit-déjeuner copieux, merci !

Ira

08.08.2023

4.8

Super pizza rapide! J'en prends note ! Merci pour la recette !<br />