Okonomiyaki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti per preparare la “pizza giapponese”.

2. PASSO 2

   

   Tritare molto finemente il cavolo cappuccio bianco a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le piume della cipolla verde a piccoli anelli.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il sale, sbattere l'uovo di gallina e aggiungere la farina setacciata al setaccio. Mescolare bene l'impasto con una frusta in modo che non ci siano grumi.

5. PASSO 5

   

   Versare la salsa di soia nell'impasto e sbattere ancora. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida.

6. PASSO 6

   

   Versare il cavolo tritato e le cipolle verdi in una ciotola e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Tritare grossolanamente il maiale, i funghi prataioli, i peperoni e il prezzemolo in qualsiasi forma. Dividiamo i prodotti in 2 parti.

8. PASSO 8

   

   Friggere leggermente la prima metà dei prodotti preparati in olio vegetale fino a quando la carne sarà cotta.

9. PASSO 9

   

   Riempire il ripieno fritto con metà dell'impasto, formare una piccola focaccia, coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Per comodità potete utilizzare una padella di piccolo diametro, poi la torta risulterà avere una forma rotonda più regolare.

10. PASSO 10

    

    Dopo 15 minuti, girate l'okonomiyaki. Per comodità utilizzate un piatto, chiudete nuovamente la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Facciamo lo stesso procedimento con i restanti ingredienti. Dovreste ottenere 2 “pizze”. Disporre l'okonomiyaki caldo sui piatti e guarnire con le salse. Puoi usare salsa di soia, ketchup, maionese. Cospargere le cipolle verdi, tagliarle a pezzi e servire in porzioni.

Commenti sulla ricetta

morkofka

21.12.2023

4.6

Mi interessava la ricetta e la ricorderò. Prova questo piatto giapponese, lo yakisoba, a base di carne di maiale e verdure.