Okonomiyaki

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons tous les ingrédients pour réaliser la « pizza japonaise ».

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez très finement le chou blanc en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les plumes d'oignon vert en petites rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau dans un bol, salez, incorporez un œuf de poule et ajoutez la farine tamisée au tamis. Mélangez soigneusement la pâte avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la sauce soja dans la pâte et fouettez à nouveau. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le chou râpé et les oignons verts dans un bol et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez grossièrement le porc, les champignons, les poivrons et le persil sous n'importe quelle forme. Nous divisons les produits en 2 parties.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites revenir légèrement la première moitié des produits préparés dans l'huile végétale jusqu'à ce que la viande soit cuite.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez la garniture frite avec la moitié de la pâte, formez un petit gâteau plat, couvrez avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une poêle à frire de petit diamètre, le gâteau aura alors une forme ronde plus régulière.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout de 15 minutes, retournez l'okonomiyaki. Pour plus de commodité, utilisez une assiette, refermez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu doux encore 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous faisons la même procédure avec les ingrédients restants. Vous devriez obtenir 2 « pizzas ». Placer les okonomiyaki chauds sur des assiettes et garnir de sauces. Vous pouvez utiliser de la sauce soja, du ketchup, de la mayonnaise. Saupoudrer d'oignons verts, couper en morceaux et servir en portions.

Commentaires sur la recette

morkofka

21.12.2023

4.6

J'étais intéressé par la recette et je m'en souviendrai. Essayez ce plat japonais, le yakisoba, à base de porc et de légumes.