Pizza classica a base di pasta sfoglia cotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza con la pasta sfoglia al forno? Molto semplice! Inizia preparando gli ingredienti richiesti secondo l'elenco e preparando la salsa. Per accelerare il processo, puoi utilizzare la salsa per pizza al pomodoro già pronta o semplicemente il ketchup, ma con questa salsa fatta in casa risulta molto più gustosa. Per altre ricette di salsa per pizza, vedere il collegamento sotto la ricetta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il peperone a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente l'aglio con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio e rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando la cipolla sarà morbida, circa 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i peperoni e soffriggere per altri 2 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua, salare e pepare la salsa e mescolare. Cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Infine aggiungete lo zucchero e il peperoncino sulla punta di un coltello. Non è necessario aggiungere affatto peperoncino, ma in tale quantità non sarà molto evidente nella salsa, ma aggiungerà un leggero piccante.

9. PASSO 9

   

   Trasferire la salsa in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. La salsa è pronta.

10. PASSO 10

    

    Ora iniziate a preparare il ripieno. Oltre agli ingredienti indicati per il ripieno, potete utilizzare altri ripieni a piacere: salsiccia bollita, prosciutto, funghi, olive, ecc.

11. PASSO 11

    

    Tagliare il peperone ad anelli sottili.

12. PASSO 12

    

    Tagliate anche la salsiccia a fettine sottili. Per la pizza di solito utilizzo la salsiccia a fette. Puoi usare la salsiccia affumicata bollita, come la mia, o la salsiccia affumicata cruda. Quale ti piace di più?

13. PASSO 13

    

    Tagliare i pomodori a fettine sottili. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto. Il ripieno è pronto.

14. PASSO 14

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

15. PASSO 15

    

    Puoi tagliare le olive ad anelli, a metà o lasciarle intere.

16. PASSO 16

    

    Scongelare prima l'impasto. Il grande vantaggio di questa pizza è che l’impasto viene acquistato in negozio e non è necessario perdere tempo a preparare l’impasto fatto in casa. Ma se preferisci l'impasto fatto in casa, puoi scegliere una ricetta adatta dal catalogo sotto la ricetta. Se avete un impasto congelato, scongelatelo prima.

17. PASSO 17

    

    Cospargere l'impasto con la farina e stenderlo su un pezzo di pergamena in una torta rotonda sottile spessa 2-3 mm. Se volete ottenere una pizza con un impasto grosso, prendete non 250, ma 350-400 g di impasto, senza stenderlo troppo sottile. A cerchio, arretrando di 1 cm dal bordo, con l'aiuto di un tagliapizza disegnate un cerchio sull'impasto. Bucherellare l'interno con una forchetta in modo che l'impasto non si gonfi durante la cottura (lo confesso, mi ero dimenticato di farlo, ma il mio impasto non si gonfiava nemmeno senza bucherellare).

18. PASSO 18

    

    Spennellate la pasta con la salsa preparata, facendo attenzione a non oltrepassare i bordi delineati. Mettete l’impasto in forno preriscaldato a 200°C per circa 5 minuti. Durante questo periodo, i bordi dell'impasto aumenteranno leggermente, formando i lati. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

19. PASSO 19

    

    Disporre sull'impasto il ripieno di salsiccia, pomodori, peperoni e olive. Completare la pizza con formaggio grattugiato. Rimettere la pizza in forno e cuocere a 180°C per circa 10 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Silvia

25.12.2023

4.6

Posso confermare...la pizza con la pasta sfoglia viene buonissima! Un piatto ideale per uno spuntino. Faccio anche questi anelli di sfoglia. Può essere con funghi, salsiccia, formaggio, in una parola, come detta la tua immaginazione.

Olga

25.12.2023

4.5

Adoro l'impasto fatto in casa, 🤔 anche se non ho mai usato l'impasto acquistato in negozio. Ho seguito il consiglio dell’autore e ho trovato una ricetta adatta e veloce per l’impasto della pizza utilizzando il link. Ho ritagliato un cerchio uniforme utilizzando il coperchio di una padella, ho premuto e il cerchio perfetto era pronto. Mi è piaciuta la salsa, che conteneva concentrato di pomodoro, altrimenti non c'era il ketchup, pensavo fosse pizza, ma alla fine puoi usarlo con il concentrato di pomodoro, è ancora più buono. Il ripieno va bene insieme. Deliziosa pizza fatta con pasta sfoglia al forno, classica!