Pizza classique à base de pâte feuilletée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza à partir de pâte feuilletée au four ? Très simple ! Commencez par préparer les ingrédients requis selon la liste et préparez la sauce. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser de la sauce à pizza aux tomates toute prête ou simplement du ketchup, mais avec cette sauce maison, elle s'avère beaucoup plus savoureuse. Pour d'autres recettes de sauce à pizza, consultez le lien sous la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poivron en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'ail avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les poivrons et faire sauter encore 2 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le concentré de tomate et remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'eau, salez et poivrez la sauce et remuez. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Enfin, ajoutez le sucre et le piment sur la pointe d'un couteau. Vous n'êtes pas du tout obligé d'ajouter du piment, mais dans une telle quantité, il ne sera pas très visible dans la sauce, mais ajoutera un léger piquant.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer la sauce dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.

10. ÉTAPE 10

    

    Commencez maintenant à préparer la garniture. En plus des ingrédients indiqués pour la garniture, vous pouvez utiliser d'autres garnitures au goût : saucisse bouillie, jambon, champignons, olives, etc.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez le poivron en fines rondelles.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez également le saucisson en fines tranches. Pour la pizza, j'utilise généralement des tranches de saucisses. Vous pouvez utiliser du saucisson fumé bouilli, comme le mien, ou du saucisson fumé cru. Lequel préférez-vous ?

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez les tomates en fines tranches. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; pendant le processus de découpe et de cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat. La garniture est prête.

14. ÉTAPE 14

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

15. ÉTAPE 15

    

    Vous pouvez couper les olives en rondelles, en moitiés ou les laisser entières.

16. ÉTAPE 16

    

    Décongelez d'abord la pâte. Le gros avantage de cette pizza est que la pâte est achetée en magasin et vous n'avez pas besoin de perdre du temps à préparer la pâte maison. Mais si vous préférez la pâte maison, vous pouvez choisir une recette adaptée dans le catalogue situé en dessous de la recette. Si vous avez de la pâte congelée, décongelez-la d'abord.

17. ÉTAPE 17

    

    Saupoudrez la pâte de farine et étalez-la sur un morceau de papier sulfurisé en un fin gâteau rond de 2-3 mm d'épaisseur. Si vous souhaitez obtenir une pizza avec une pâte épaisse, prenez non pas 250, mais 350-400 g de pâte, sans l'étaler trop finement. En cercle, en reculant de 1 cm du bord, à l'aide d'un coupe-pizza, tracez un cercle sur la pâte. Piquez l'intérieur avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson (j'avoue, j'ai oublié de le faire, mais ma pâte n'a pas gonflé même sans piquer).

18. ÉTAPE 18

    

    Badigeonner la pâte de la sauce préparée en prenant soin de ne pas dépasser les bords délimités. Placer la pâte dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, les bords de la pâte vont légèrement augmenter, formant des côtés. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

19. ÉTAPE 19

    

    Placer la garniture de saucisses, tomates, poivrons et olives sur la pâte. Garnir la pizza de fromage râpé. Remettez la pizza au four et faites cuire à 180°C pendant environ 10 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Silvia

25.12.2023

4.6

Je peux confirmer... la pizza feuilletée s'avère excellente ! Un plat idéal pour une collation. Je fais aussi ces anneaux feuilletés. Cela peut être avec des champignons, des saucisses, du fromage, en un mot, au gré de votre imagination.

Olga

25.12.2023

4.5

J’adore la pâte maison 🤔 même si je n’ai jamais utilisé de pâte du commerce. J'ai suivi les conseils de l'auteur et trouvé une recette adaptée et rapide de pâte à pizza en utilisant le lien. J'ai découpé un cercle régulier à l'aide d'un couvercle de poêle, je l'ai pressé et le cercle parfait était prêt. J'ai aimé la sauce, qui contenait de la pâte de tomate, sinon il n'y avait pas de ketchup, je pensais que ça voulait dire de la pizza, mais il s'avère qu'on peut l'utiliser avec de la pâte de tomate, c'est encore plus savoureux. La garniture se marie bien. Délicieuse pizza à base de pâte feuilletée au four, classique !