Klassische Pizza aus Blätterteig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza aus Blätterteig im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten gemäß der Liste vor und bereiten Sie die Soße zu. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie fertige Tomaten-Pizzasauce oder einfach nur Ketchup verwenden, aber mit dieser hausgemachten Sauce wird es viel schmackhafter. Weitere Rezepte für Pizzasauce finden Sie unter dem Link unter dem Rezept.

2. SCHRITT 2

   

   Die Paprika in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch etwa 2–3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Wasser aufgießen, die Soße salzen und pfeffern und umrühren. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Zucker und Chili auf die Messerspitze geben. Sie müssen überhaupt kein Chili hinzufügen, aber in dieser Menge fällt es in der Sauce nicht sehr auf, verleiht aber eine leichte Schärfe.

9. SCHRITT 9

   

   Die Sauce in einen Mixer geben und glatt rühren. Die Soße ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Füllung. Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten für die Füllung können Sie nach Geschmack auch andere Füllungen verwenden: Brühwurst, Schinken, Pilze, Oliven usw.

11. SCHRITT 11

    

    Die Paprika in dünne Ringe schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Schneiden Sie die Wurst ebenfalls in dünne Scheiben. Für Pizza verwende ich normalerweise geschnittene Wurst. Sie können gekochte Räucherwurst wie meine oder rohe Räucherwurst verwenden. Welches magst du am Liebsten?

13. SCHRITT 13

    

    Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Wählen Sie Tomaten, die saftig, aber fest sind. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

14. SCHRITT 14

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

15. SCHRITT 15

    

    Sie können die Oliven in Ringe oder Hälften schneiden oder ganz lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Zuerst den Teig auftauen lassen. Der große Vorteil dieser Pizza besteht darin, dass der Teig dafür im Laden gekauft wird und Sie keine Zeit mit der Zubereitung des hausgemachten Teigs verschwenden müssen. Wenn Sie aber lieber selbstgemachten Teig bevorzugen, können Sie aus dem Katalog unterhalb des Rezepts ein passendes Rezept auswählen. Wenn Sie gefrorenen Teig haben, tauen Sie ihn zuerst auf.

17. SCHRITT 17

    

    Den Teig mit Mehl bestäuben und auf einem Stück Pergament zu einem dünnen runden Kuchen von 2-3 mm Dicke ausrollen. Wenn Sie Pizza mit dickem Teig bekommen möchten, nehmen Sie nicht 250, sondern 350-400 g Teig, ohne ihn zu dünn auszurollen. Kreisförmig mit einem Pizzaschneider einen Kreis auf den Teig zeichnen, dabei 1 cm vom Rand zurücktreten. Mit einer Gabel innen einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt (ich muss zugeben, ich habe das vergessen, aber mein Teig ist auch ohne Stechen nicht aufgegangen).

18. SCHRITT 18

    

    Bestreichen Sie den Teig mit der vorbereiteten Soße und achten Sie darauf, dass Sie nicht über die umrissenen Ränder hinausragen. Geben Sie den Teig für etwa 5 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Während dieser Zeit vergrößern sich die Teigränder leicht und es bilden sich Seiten. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

19. SCHRITT 19

    

    Die Füllung aus Wurst, Tomaten, Paprika und Oliven auf den Teig legen. Die Pizza mit geriebenem Käse belegen. Die Pizza wieder in den Ofen schieben und bei 180 °C etwa 10 Minuten backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Silvia

25.12.2023

4.6

Ich kann es bestätigen... Blätterteigpizza schmeckt großartig! Ein ideales Gericht für einen Snack. Ich mache auch diese Puffringe. Es kann mit Pilzen, Wurst, Käse sein, mit einem Wort, ganz wie Ihre Fantasie es vorschreibt.

Olga

25.12.2023

4.5

Ich liebe selbstgemachten Teig, 🤔 obwohl ich noch nie gekauften Teig verwendet habe. Ich bin dem Rat der Autorin gefolgt und habe über den Link ein passendes und schnelles Rezept für Pizzateig gefunden. Ich schnitt mit einem Bratpfannendeckel einen gleichmäßigen Kreis aus, drückte ihn fest und fertig war der perfekte Kreis. Mir gefiel die Soße, die Tomatenmark enthielt, ansonsten gab es kein Ketchup, ich dachte, es wäre Pizza, aber es stellte sich heraus, dass man sie mit Tomatenmark verwenden kann, es schmeckt noch besser. Die Füllung passt gut zusammen. Leckere Pizza aus Blätterteig im Ofen, klassisch!