Pizza al forno con pere e gorgonzola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Setacciare la farina, quindi aggiungere il lievito e un pizzico di sale. Riempi tutto con acqua e spostalo con attenzione. Per gusto ed elasticità, aggiungere 3-4 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare tutto nell'impasto. Dopo che l'impasto è pronto, mettetelo in un sacchetto di plastica e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti.

2. PASSO 2

   

   2. Nel frattempo prepariamo il ripieno e scaldiamo il fornello a 180 C, grattugiamo la mozzarella e il gorgonzola. Tagliare la pera a fettine sottili.

3. PASSO 3

   

   3. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile.

4. PASSO 4

   

   4. Iniziamo a dare forma alla nostra pizza. Per prima cosa stendete la pera, poi cospargetela con mozzarella e gorgonzola. Cospargere con le spezie secondo i propri gusti. E mettere in forno per 20 minuti.

5. PASSO 5

   

   5. La nostra pizza è pronta! Per un tocco di sapore in più, guarnire con la rucola e condire con olio d'oliva. Volendo il Gorgonzola può essere sostituito con formaggio iraniano; funziona benissimo in questi piatti. Il gusto non ne risente affatto, anzi! Il tuo vecchio Sam è con te! Fonte Vecchio Sam.