Pizza au four avec poire et gorgonzola

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Tamisez la farine, puis ajoutez la levure et une pincée de sel. Remplissez le tout d'eau et déplacez-le avec précaution. Pour le goût et l'élasticité, ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez le tout à la pâte. Une fois la pâte prête, mettez-la dans un sac en plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Pendant ce temps, préparons la garniture et chauffons le feu à 180 C, râpons la mozzarella et le gorgonzola. Coupez la poire en fines tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Abaissez la pâte en une fine feuille.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Nous commençons à façonner notre pizza. Disposez d’abord la poire, puis saupoudrez de mozzarella et de gorgonzola. Saupoudrer d'épices à votre goût. Et mettre au four pendant 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Notre pizza est prête ! Pour rehausser la saveur, garnir de roquette et arroser d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, le Gorgonzola peut être remplacé par du fromage iranien ; cela fonctionne très bien dans de tels plats. Le goût n’en souffre pas du tout, bien au contraire ! Votre Old Sam est avec vous ! Source Vieux Sam.