Pizza ai funghi con contorno di formaggio

La pizzeria “si riposa” davanti a queste deliziose pietanze fatte in casa. Ebbene, chi, di grazia, non ama la buona pizza? Penso che queste persone, se esistono, siano pochissime. La pizza è un alimento ideale perché può essere preparata con ingredienti assolutamente diversi, dolci o piccanti, a base di carne o vegetariani. Ma ogni pizza ha un dettaglio spiacevole: i bordi dell'impasto. Sono secchi, spesso anche troppo secchi e, di regola, rimangono nel piatto. Ora ti insegnerò come sbarazzarti di questo problema sostituendo i bordi del pane con quelli del formaggio. Ho trovato questa ricetta su un bellissimo forum.