Salade végétarienne Épinette frisée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Les carottes doivent être pelées, râpées sur une râpe à carottes coréenne, ajoutées de l'huile végétale, du jus de citron, du sel, du sucre et des épices sèches (avec l'ajout de coriandre). Réservez les carottes et remuez de temps en temps.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer le brocoli dans l'eau bouillante salée et cuire dès l'ébullition pendant 3 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le chou de l'eau et laissez-le refroidir. Coupez les tiges et hachez-les en laissant les chapeaux pour la dernière couche.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez tous les ingrédients nécessaires pour préparer la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la silhouette d'un sapin de Noël à l'aide de tiges de brocoli râpées sur une grande assiette plate.

7. ÉTAPE 7

   

   Appliquez une couche uniforme de sauce (il est pratique de lisser la sauce à l'aide d'une fourchette). Déposez dessus le fromage Adyghe râpé sur une râpe fine.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez également une couche de sauce sur le fromage. Vient ensuite une couche de carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Une autre épaisse couche de sauce.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la dernière couche de têtes de brocoli réservées. Décorez la salade finie à votre goût. Vous pouvez utiliser des lanières de carottes marinées, des cubes de poivrons colorés, des canneberges, du maïs,...