Pains plats au kéfir farcis au fromage et fromage cottage aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement de délicieux pains plats au kéfir farcis de fromage, de fromage blanc et d'herbes, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation de pains plats au fromage à partir de pâte sans levure fourrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et versez-y trois cents millilitres de kéfir à température ambiante, puis versez-y une cuillère à café de soda, une cuillère à café de sel et versez deux cuillères à soupe d'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un tamis fin et tamisez quatre cent cinquante grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol à base liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte, que vous récupérez ensuite avec vos mains et pétrissez jusqu'à la consistance requise pendant environ sept minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Récupérez la pâte homogène pétrie en boule et mettez-la dans un sac plastique pendant trente minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour préparer la garniture, prenez une grande râpe et râpez trois cent cinquante grammes de fromage Adyghe dans un bol profond.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez deux cent cinquante grammes de fromage cottage dans un bol avec du fromage râpé et mélangez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du sel au goût, un mélange de poivrons noirs et rouges dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients ensemble.

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez finement les oignons verts et l'aneth au goût et placez-les dans un bol commun, puis mélangez bien tous les ingrédients.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure dans un bol commun et mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

12. ÉTAPE 12

    

    À partir de la garniture préparée, formez six koloboks à peu près identiques, que vous placez ensuite sur une assiette.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois le temps écoulé, saupoudrez la table d'un peu de farine de blé et étalez la pâte, que vous pétrirez et façonnerez ensuite légèrement.

14. ÉTAPE 14

    

    Divisez la pâte formée en six parties à peu près égales et formez-en des boules que vous poserez ensuite sur la table et couvrirez d'un torchon pendant quinze minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Au fil du temps, pétrissez chaque petit pain un à un avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme un gâteau plat et placez dessus le petit pain de la garniture préparée.

16. ÉTAPE 16

    

    Collez bien les bords des pains plats avec la garniture et formez des boules.

17. ÉTAPE 17

    

    Saupoudrez la table d'une petite quantité de farine de blé, puis placez chaque petit pain dessus un à un et pétrissez-le très soigneusement avec vos mains pour obtenir un gâteau plat que vous étalerez ensuite uniformément jusqu'à une taille appropriée égale au diamètre de votre friture. poêle et un demi-centimètre d'épaisseur.

18. ÉTAPE 18

    

    Prenez une poêle sèche et placez-la sur la cuisinière allumée, puis placez-y les tortillas une à une et faites-les frire à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, puis graissez les tortillas au goût avec du beurre et placez-les sur une poêle. plaque.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !