Gozleme de pain plat turc sur kéfir aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le kéfir avec de l'eau tiède et mélangez avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une pincée de sel et la farine tamisée.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir en une pâte épaisse avec une cuillère. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le persil et hachez-le finement. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage avec les herbes. Salez la garniture au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez la pâte en 5 à 6 parts.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez chaque boule en une couche très fine et répartissez 1 cuillère à café au milieu. remplissages.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez dans une enveloppe.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez la pièce, couture vers le bas, étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-la avec vos mains.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une poêle sèche sur feu doux. Placez le pain plat et faites-le frire jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez la tortilla et badigeonnez-la de beurre, retournez-la à nouveau et faites-la frire. Graisser également l'arrière du gâteau avec de l'huile.

12. ÉTAPE 12

    

    Empilez les tortillas chaudes les unes sur les autres et servez immédiatement après la cuisson. Si vous le souhaitez, coupez les produits en plusieurs parties. Bon appétit!