Gozleme di focaccia turca su kefir alle erbe

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Unisci il kefir con acqua tiepida e mescola con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete un pizzico di sale e la farina setacciata.

4. PASSO 4

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto denso con un cucchiaio. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per mezz'ora.

5. PASSO 5

   

   Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. In una ciotola separata, mescolare la ricotta con le erbe. Salare il ripieno a piacere.

6. PASSO 6

   

   Dividete l'impasto in 5-6 parti.

7. PASSO 7

   

   Stendere ogni pallina in uno strato molto sottile e spargere 1 cucchiaino al centro. otturazioni.

8. PASSO 8

   

   Piegare in una busta.

9. PASSO 9

   

   Capovolgi il pezzo, cuci con il lato rivolto verso il basso, stendilo leggermente con un mattarello o allungalo con le mani.

10. PASSO 10

    

    Metti una padella asciutta a fuoco basso. Disporre la focaccia e friggerla finché non compaiono delle macchie dorate.

11. PASSO 11

    

    Girare la tortilla e spennellarla con il burro, girarla di nuovo e friggerla. Ungere con olio anche il retro della torta.

12. PASSO 12

    

    Impilate le tortillas calde una sopra l'altra e servitele subito dopo la cottura. Se lo si desidera, tagliare i prodotti in più parti. Buon appetito!