Frittelle di zucchine e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di zucchine e patate? Prepara i tuoi ingredienti e inizia a preparare il nostro piatto.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa: puoi grattugiarle su una grattugia fine, ma in questo piatto mi piacciono di più in questa forma. Per motivi puramente estetici, ciò non influisce in alcun modo sul gusto del piatto.

3. PASSO 3

   

   Lavare le zucchine e grattugiarle su una grattugia fine. Naturalmente è meglio utilizzare zucchine giovani senza semi; in caso contrario, bisognerà eliminare i semi e tutta la polpa tagliando prima le zucchine nel senso della lunghezza in 2 metà. Bisogna anche sbucciare le patate e grattugiarle finemente.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i suluguni in paglia.

5. PASSO 5

   

   Preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra (carote, zucchine, patate e formaggio) in un contenitore profondo e comodo di dimensioni adeguate. Sbattere 2 uova, aggiungere sale e spezie a piacere.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina setacciata e amalgamate bene il tutto. Dovremo avere un impasto liquido che potrà essere lasciato riposare per un po'. In alcuni casi aggiungo l'aneto tritato: non farà male in questo piatto.

7. PASSO 7

   

   Adesso vediamo come friggere le frittelle di zucchine e patate? Per fare questo, scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire l'impasto sotto forma di focacce. Regolare la fiamma a una temperatura media e friggere i pezzi su un lato per circa 5-7 minuti. Girare dall'altra parte, coprire la padella con un coperchio in modo che le carote non rimangano crude e troppo croccanti, e friggere le frittelle fino a cottura. Togliere la prima porzione dalla padella e friggere la successiva.

8. PASSO 8

   

   I pancake pronti possono essere posizionati su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Ottieni molti pancake, sufficienti per diverse porzioni!

Commenti sulla ricetta

Maystin

12.08.2023

4.8

Oggi ho preparato le frittelle di zucchine e patate utilizzando le mie zucchine preferite. Non ho grattugiato le verdure, ma le ho tritate grossolanamente e tritate in un frullatore, questo mi ha risparmiato molto tempo. Non ho aggiunto formaggio ai pancake. Ho sbattuto un uovo grande nella massa risultante, ho aggiunto spezie, farina e ho mescolato bene. All'inizio mi sembrava che la massa fosse piuttosto densa, quella dell'autore era più liquida, ma quando ho lasciato riposare per un po' la verdura tritata, ha rilasciato il succo, ho mescolato di nuovo il tutto e la consistenza mi andava abbastanza bene. L'ho messa con un cucchiaio su una padella ben riscaldata con olio e con il cucchiaio ho formato una frittella piuttosto piatta, in modo che abbia sicuramente il tempo di prepararsi. Durante la frittura le frittelle non si sono sfaldate. Il loro aroma era molto appetitoso, i bambini sono subito accorsi e hanno cominciato ad aspettare per provarlo. I pancake stessi si sono rivelati succosi all'interno e leggermente dorati all'esterno. Consiglio vivamente questa ricetta!

Ilga

12.08.2023

4.9

I pancake si sono rivelati molto gustosi e si sono preparati velocemente in circa mezz'ora. Ho scattato foto passo dopo passo

KateriNNa

12.08.2023

4.5

Grazie, Ilga! Sono contento che ti sia piaciuto! Anche a mio marito piace farlo così, provalo

Marusya

12.08.2023

4.7

Non ho mai aggiunto le patate ai pancake alle zucchine, ma vengono buonissimi! Grazie!!!

Kate

12.08.2023

4.7

Tutti nella nostra famiglia adorano le frittelle di zucchine, ma le frittelle di patate non così tanto. Oggi l'ho preparato secondo la tua ricetta ed è piaciuto davvero a tutti, grazie))

benchykin22

12.08.2023

4.5

Ho trovato una meravigliosa ricetta estiva, grazie.

Parslina

12.08.2023

4.7

Wow, che ricetta interessante! È facile e veloce da preparare. Delizioso! Frittelle di zucchine e patate e anche con suluguni: sono così deliziosi! Grazie mille per la ricetta!