Galettes de courgettes et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à base de courgettes et de pommes de terre ? Préparez vos ingrédients et commencez à préparer notre plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière - vous pouvez les râper sur une râpe fine, mais dans ce plat je les préfère sous cette forme. Pour des raisons purement esthétiques, cela n'affecte en rien le goût du plat.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les courgettes et râpez-les sur une râpe fine. Bien entendu, il est préférable d’utiliser des jeunes courgettes sans pépins ; sinon, il faudra retirer les graines et toute la pulpe en coupant d'abord la courgette en 2 dans le sens de la longueur. Vous devez également éplucher les pommes de terre et les râper finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le suluguni en paille.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients ci-dessus (carottes, courgettes, pommes de terre et fromage) dans un récipient profond et pratique de taille appropriée. Battez 2 œufs, ajoutez du sel et des épices au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien le tout. Nous devrions avoir une pâte qui coule et qu'on peut laisser reposer un moment. Dans certains cas, j'ajoute de l'aneth haché - ça ne fera pas de mal dans ce plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Voyons maintenant comment faire frire des galettes de courgettes et de pommes de terre ? Pour ce faire, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et étalez la pâte sous forme de galettes. Baissez le feu à moyen et faites frire les morceaux d'un côté pendant environ 5 à 7 minutes. Retournez de l'autre côté, couvrez la poêle avec un couvercle pour que les carottes ne restent pas crues et trop croustillantes, et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirez le premier lot de la poêle et faites frire le suivant.

8. ÉTAPE 8

   

   Les crêpes prêtes peuvent être placées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Vous obtenez beaucoup de crêpes - assez pour plusieurs portions !

Commentaires sur la recette

Maystin

12.08.2023

4.8

Aujourd'hui, j'ai fait des galettes de courgettes et de pommes de terre avec mes courgettes préférées. Je n'ai pas râpé les légumes, mais je les ai hachés grossièrement et hachés au mixeur, cela m'a fait gagner beaucoup de temps. Je n'ai pas ajouté de fromage aux crêpes. J'ai battu un gros œuf dans la masse obtenue, j'ai ajouté des épices, de la farine et j'ai bien mélangé. Au début, il me semblait que la masse était assez épaisse, celle de l'auteur était plus liquide, mais quand j'ai laissé reposer un moment le légume émincé, il a libéré du jus, j'ai tout mélangé à nouveau et la consistance me convenait plutôt bien. Je l'ai mis avec une cuillère sur une poêle bien chauffée avec de l'huile et avec la cuillère j'ai formé une crêpe assez plate, pour qu'il ait certainement le temps de se préparer. Pendant la friture, les crêpes ne se sont pas effondrées. Leur arôme était très appétissant, les enfants sont immédiatement venus en courant et ont commencé à attendre pour l'essayer. Les crêpes elles-mêmes se sont révélées juteuses à l'intérieur et légèrement dorées à l'extérieur. Je recommande vraiment cette recette!

Ilga

12.08.2023

4.9

Les crêpes se sont avérées très savoureuses et ont été préparées rapidement en une demi-heure environ. J'ai pris des photos étape par étape

KateriNNa

12.08.2023

4.5

Merci Ilga! Content que tu aies aimé ! Mon mari aime aussi faire ça comme ça, essayez-le

Maroussia

12.08.2023

4.7

Je n’ai jamais ajouté de pommes de terre aux crêpes de courgettes, mais cela s’avère délicieux ! Merci!!!

Kate

12.08.2023

4.7

Tout le monde dans notre famille aime les crêpes aux courgettes, mais pas tellement les crêpes aux pommes de terre. Aujourd'hui je l'ai fait selon votre recette et tout le monde l'a vraiment aimé, merci))

benchykin22

12.08.2023

4.5

J'ai trouvé une merveilleuse recette d'été, merci.

Parsline

12.08.2023

4.7

Wow, quelle recette intéressante ! C'est rapide et facile à préparer. Délicieux! Des crêpes à base de courgettes et de pommes de terre, et même avec du suluguni, c'est tellement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!