Khachapuri su panna acida senza lievito con suluguni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare l'impasto. Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere bicarbonato di sodio, sale e zucchero.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi la panna acida e sbatti tutto.

3. PASSO 3

   

   Iniziamo ad aggiungere la farina setacciata in alcune parti.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto morbido e rigido. Versare l'olio vegetale e mescolarlo all'impasto. Formate una palla con l'impasto, copritela con pellicola e lasciatela riposare per mezz'ora.

5. PASSO 5

   

   Lubrificare il tavolo e le mani con olio vegetale. Lavorare l'impasto con le mani fino a formare una torta piatta.

6. PASSO 6

   

   Per il ripieno grattugiare entrambi i tipi di formaggio. Disporre il ripieno al centro della focaccia.

7. PASSO 7

   

   Raccogliere l'impasto attorno al ripieno in una palla e pizzicare.

8. PASSO 8

   

   Posizionare il nodo di pasta con il lato rivolto verso il basso e premerlo verso il basso per formare una torta piatta. Poi stendetelo sottilmente.

9. PASSO 9

   

   Metti la focaccia su una padella calda unta con olio vegetale. Friggerlo su entrambi i lati. Ungere i khachapuri imereti finiti con il burro mentre sono ancora caldi. Buon appetito!