Khachapuri sur crème sure sans levure avec suluguni

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la pâte. Battez un œuf dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez la crème sure et fouettez le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous commençons à ajouter de la farine tamisée par parties.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir une pâte molle et ferme. Versez l'huile végétale et mélangez-la à la pâte. Formez une boule de pâte, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez reposer une demi-heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Lubrifiez la table et les mains avec de l'huile végétale. Pétrissez la pâte avec vos mains pour obtenir un gâteau plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la garniture, râpez les deux types de fromage. Placez la garniture au milieu du pain plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Rassemblez la pâte autour de la garniture en boule et pincez-la.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le côté nœud de pâte vers le bas et appuyez dessus pour former un gâteau plat. Puis étalez-le finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le pain plat sur une poêle chaude graissée d'huile végétale. Faites-le frire des deux côtés. Graisser le khachapuri imérétien fini avec du beurre pendant qu'il est encore chaud. Bon appétit!