모듬 피자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   모듬 피자 만드는 법? 테스트에 필요한 제품을 준비합니다. 따뜻해질 때까지 물을 약간 가열하십시오. 올리브 오일은 냄새가 없는 식물성 오일로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 적당한 크기의 그릇에 담아 산소를 풍부하게 만듭니다. 이것은 효모를 더 잘 활성화하는 데 도움이 될 것입니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루에 드라이이스트를 넣고 섞는다.

4. 단계 4

   

   따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹입니다. 밀가루 혼합물에 물을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   올리브 오일을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   먼저 숟가락으로 모든 것을 섞은 다음 손으로 반죽을 반죽하십시오. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 약간의 밀가루를 추가하고 두 번째 경우에는 한 숟가락의 물을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   반죽이 균질하고 부드러우며 손에 달라붙지 않습니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   그 사이 피자에 넣을 토마토 소스를 준비합니다. 원하는 조미료와 향신료를 가져갈 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   미리 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 올리브유를 살짝 두릅니다. 중간 불에서 마늘을 기름에 1분간 끓인 후 팬에서 꺼냅니다. 기름은 고소한 맛과 향을 얻게 될 것입니다. 소스에 마늘을 넣고 싶다면 프레스에 통과시키세요.

11. 단계 11

    

    팬에 토마토 페이스트를 넣고 저으면서 1분간 가열합니다.

12. 단계 12

    

    토마토 페이스트에 물을 넣고 잘 섞는다. 소스를 끓입니다.

13. 단계 13

    

    소금, 설탕, 말린 바질을 넣고 저어줍니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 5~7분 동안 소스를 조리합니다.

14. 단계 14

    

    팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 꺼냅니다. 소스가 좀 더 맛있고 걸쭉해집니다.

15. 단계 15

    

    반죽이 조금 부풀어 올라 더욱 유연해지고 부드러워졌습니다.

16. 단계 16

    

    반죽을 둥근 층으로 굴려서 작은면을 만듭니다. 반죽을 베이킹 시트에 옮기기 쉽도록 양피지에 직접 이 작업을 수행할 수 있습니다.

17. 단계 17

    

    식힌 토마토 소스를 피자 베이스에 발라줍니다.

18. 단계 18

    

    충전 재료를 준비합니다. 원하는 소시지를 가져갈 수 있습니다. 삶은 훈제 고기와 서벨라트가 있어요. 체리는 일반 토마토로 대체 가능합니다. 토마토는 즙이 많지만 썰 때 모양이 잘 유지되도록 단단한 것을 선택하세요.

19. 단계 19

    

    육류 제품을 얇은 조각으로 자릅니다. 재료를 자르고 싶은 모양과 크기를 선택하세요.

20. 단계 20

    

    피망과 토마토를 씻어서 말리세요. 고추의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 크기에 따라 고리 모양이나 띠 모양으로 자릅니다. 방울 토마토를 2등분으로 자릅니다.

21. 단계 21

    

    거친 강판이나 미세한 강판에 치즈를 갈아주세요. 모짜렐라와 같은 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다. 러시안 치즈, 마스담 치즈, 파마산 치즈 세 가지 종류가 있어요.

22. 단계 22

    

    세 가지 토핑으로 피자를 만들었어요. 그 수는 제품 범위에 따라 달라질 수 있습니다. 피자 크러스트를 시각적으로 여러 섹터로 나눕니다. 그 중 하나에 고기 조각을 놓습니다.

23. 단계 23

    

    다른 하나에는 단단한 치즈를 뿌립니다.

24. 단계 24

    

    치즈가 있는 부분에 소시지 조각과 피망 조각을 놓습니다. 육류 부문의 경우-체리 토마토.

25. 단계 25

    

    올리브와 올리브를 추가하십시오. 잘게 썰거나 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 고기 부분에 파마산 치즈를 살짝 뿌렸습니다.

26. 단계 26

    

    남은 부분에 다양한 종류의 강판 치즈를 고르게 뿌립니다. 취향과 희망에 따라 충전 재료를 어떤 방식으로든 배열할 수 있습니다.

27. 단계 27

    

    모듬 피자를 190°C로 예열된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 15분간 굽습니다. 조리 시간은 오븐의 작동 특성에 따라 표시된 시간과 다를 수 있습니다. 이 점을 반드시 고려하십시오.

28. 단계 28

    

    완성된 피자를 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

09.12.2023

5

처음에는 모듬 피자에 들어가는 재료가 복잡해 보였습니다. 그러나 구색에 대한 아이디어는 모든 사람이 선호하는 채우기를 찾을 수 있는 다양한 취향을 위해 설계되었습니다. 그래서 나는 소시지와 두 종류의 소시지, 네덜란드 치즈와 불가리아 치즈, 토마토와 냉동 야채, 케첩 등 피자를 채우는 데 사용할 수있는 모든 것을 냉장고에서 꺼내 개인에 초점을 맞춰 부문별로 배포했습니다. 우리 가족 구성원의 취향 선호도(본질적으로는 의 변덕)입니다. 정말 훌륭했습니다! 내 딸은 치즈를 먹지 않으며, 나는 특히 딸을 위해 피자에 작은 치즈 조각을 뿌리지 않으며, 모든 종류의 소시지를 먹지 않으며, 내 아들은 모든 종류의 야채를 먹지 않습니다. 그리고 모두가 배 부르고 행복하다는 것이 밝혀졌습니다.))) 좋은 아이디어입니다. 레시피 주셔서 감사합니다. 그리고 그렇습니다. 반죽이 정말 훌륭하고 한 번에 두 배로 만들었고 빵 껍질이 얇고 바삭 해져서 정말 마음에 들었습니다!