pizzas variadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza variada? Prepare los productos necesarios para la prueba. Calienta el agua un poco hasta que esté tibia. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol del tamaño adecuado para enriquecerla con oxígeno. Esto ayudará a activar mejor la levadura.

3. PASO 3

   

   Agregue levadura seca a la harina tamizada y mezcle.

4. PASO 4

   

   Disuelva la sal y el azúcar en agua tibia. Vierta agua en la mezcla de harina.

5. PASO 5

   

   Agrega aceite de oliva.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo primero con una cuchara, luego amasar la masa con las manos. Es posible que necesites más o menos harina que yo. En el primer caso añade un poco de harina, en el segundo añade una cucharada de agua.

7. PASO 7

   

   La masa queda homogénea, suave y no se pega a las manos. Cúbrelo con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, prepara la salsa de tomate para la pizza. Puedes tomar los condimentos y especias que quieras.

9. PASO 9

   

   Cortar los ajos previamente pelados en rodajas finas.

10. PASO 10

    

    Calentar ligeramente el aceite de oliva en una sartén. A fuego medio, cocine a fuego lento el ajo en aceite durante 1 minuto y retírelo de la sartén. El aceite adquirirá un sabor y aroma picantes. Si quieres que quede ajo en la salsa, pásalo por una prensa.

11. PASO 11

    

    Agrega la pasta de tomate a la sartén y calienta durante 1 minuto, revolviendo.

12. PASO 12

    

    Agrega agua a la pasta de tomate y mezcla bien. Lleva la salsa a ebullición.

13. PASO 13

    

    Agregue sal, azúcar, albahaca seca y revuelva. Cocine la salsa a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

14. PASO 14

    

    Cubra la sartén con una tapa y retírela del fuego. La salsa adquirirá más sabor y se espesará un poco.

15. PASO 15

    

    La masa ha subido un poco, volviéndose más maleable y blanda.

16. PASO 16

    

    Extienda la masa hasta formar una capa redonda, forme lados pequeños. Puedes hacer esto directamente sobre papel pergamino para que sea más fácil transferir la masa a una bandeja para hornear.

17. PASO 17

    

    Unte la base de la pizza con la salsa de tomate enfriada.

18. PASO 18

    

    Prepara los ingredientes para el relleno. Puedes tomar las salchichas que quieras. Tengo carne hervida y ahumada y cervelat. Las cerezas se pueden sustituir por tomates normales. Elija tomates que sean jugosos pero firmes para que mantengan bien su forma al cortarlos.

19. PASO 19

    

    Cortar los productos cárnicos en trozos finos. Elija la forma y el tamaño que desee para cortar los ingredientes.

20. PASO 20

    

    Lavar los pimientos morrones y los tomates y secarlos. Pelar el pimiento de las semillas y los tallos, cortarlo en aros o tiras según el tamaño. Cortar los tomates cherry en 2 partes.

21. PASO 21

    

    Rallar el queso con un rallador grueso o fino. Cualquier queso es adecuado: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien. Tengo tres tipos de queso duro: ruso, maasdam y parmesano.

22. PASO 22

    

    Hice una pizza con tres tipos de aderezos. Su número puede ser cualquiera dependiendo de la gama de productos. Divida visualmente la base de la pizza en sectores. Coloca trozos de carne sobre uno de ellos.

23. PASO 23

    

    Espolvorea el otro con queso duro.

24. PASO 24

    

    Coloque trozos de salchicha y rodajas de pimiento morrón en la sección con queso. Para el sector cárnico: tomates cherry.

25. PASO 25

    

    Agrega las aceitunas y las aceitunas. Se pueden picar o dejar enteras. Espolvoreé ligeramente la sección de carne con parmesano rallado.

26. PASO 26

    

    Espolvorea la sección restante uniformemente con diferentes tipos de queso rallado. Puedes disponer los ingredientes para el relleno de la forma que quieras según tu gusto y deseo.

27. PASO 27

    

    Hornea la pizza variada en un horno precalentado a 190 C durante unos 15 minutos hasta que el queso se derrita. El tiempo de cocción puede diferir del indicado, ya que depende de las características de funcionamiento del horno. Asegúrate de tener esto en cuenta.

28. PASO 28

    

    Corta la pizza terminada en trozos y sírvela. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

09.12.2023

5

Al principio la pizza variada me pareció complicada en cuanto a los ingredientes que incluía. Pero la idea de surtido está pensada para una variedad de gustos, cuando cada uno puede encontrar su relleno preferido. Por eso, saqué del frigorífico todo lo que pudiera servir de relleno para pizza (salchichas y dos tipos de embutidos, queso holandés y queso búlgaro, tomates y verduras congeladas, además de ketchup) y los distribuí en sectores, centrándome en los individuales. preferencias gustativas (esencialmente los caprichos de) miembros de mi familia. ¡Resultó genial! Mi hija no come queso, normalmente no le pongo un pequeño trozo de queso a la pizza especialmente para ella, no como todo tipo de salchichas, mi hijo no come todo tipo de verduras. Y luego resultó que todos estaban llenos y felices))) Gran idea, gracias por la receta. Y sí, la masa es simplemente magnífica, hice una ración doble de una vez, la corteza quedó fina y crujiente, ¡me gustó mucho!