Verschiedene Pizza

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man verschiedene Pizzasorten? Bereiten Sie die notwendigen Produkte für den Test vor. Erhitzen Sie das Wasser leicht, bis es warm ist. Olivenöl kann durch jedes geruchlose Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel geeigneter Größe, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dies wird dazu beitragen, die Hefe besser zu aktivieren.

3. SCHRITT 3

   

   Trockenhefe zum gesiebten Mehl hinzufügen und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Salz und Zucker in warmem Wasser auflösen. Gießen Sie Wasser in die Mehlmischung.

5. SCHRITT 5

   

   Olivenöl hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Zuerst alles mit einem Löffel vermischen, dann den Teig mit den Händen kneten. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl als ich. Im ersten Fall etwas Mehl hinzufügen, im zweiten Fall einen Löffel Wasser hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig ist homogen, weich und klebt nicht an den Händen. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Tomatensauce für die Pizza vor. Sie können beliebige Gewürze und Gewürze verwenden.

9. SCHRITT 9

   

   Den vorgeschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Olivenöl in einer Bratpfanne leicht erhitzen. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute in Öl köcheln lassen und aus der Pfanne nehmen. Das Öl erhält einen pikanten Geschmack und Aroma. Wenn Sie möchten, dass Knoblauch in der Sauce enthalten ist, geben Sie ihn durch eine Presse.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatenmark in die Pfanne geben und unter Rühren 1 Minute lang erhitzen.

12. SCHRITT 12

    

    Wasser zum Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Die Soße zum Kochen bringen.

13. SCHRITT 13

    

    Salz, Zucker und getrocknetes Basilikum hinzufügen und umrühren. Die Sauce bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

14. SCHRITT 14

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und nehmen Sie sie vom Herd. Die Sauce wird aromatischer und etwas dicker.

15. SCHRITT 15

    

    Der Teig ist etwas aufgegangen und dadurch geschmeidiger und weicher geworden.

16. SCHRITT 16

    

    Den Teig zu einer runden Schicht ausrollen, kleine Seiten formen. Sie können dies direkt auf Backpapier tun, um das Übertragen des Teigs auf ein Backblech zu erleichtern.

17. SCHRITT 17

    

    Den Pizzaboden mit der abgekühlten Tomatensauce bestreichen.

18. SCHRITT 18

    

    Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Du kannst jede beliebige Wurst nehmen, die du magst. Ich habe gekochtes, geräuchertes Fleisch und Cervelat. Kirschen können durch normale Tomaten ersetzt werden. Wählen Sie saftige, aber feste Tomaten, damit sie beim Schneiden ihre Form gut behalten.

19. SCHRITT 19

    

    Fleischprodukte in dünne Stücke schneiden. Wählen Sie eine beliebige Form und Größe, in die Sie die Zutaten schneiden möchten.

20. SCHRITT 20

    

    Paprika und Tomaten waschen und trocknen. Paprika von Kernen und Stielen schälen, je nach Größe in Ringe oder Streifen schneiden. Die Kirschtomaten in 2 Teile schneiden.

21. SCHRITT 21

    

    Den Käse auf einer groben oder feinen Reibe reiben. Jeder Käse ist geeignet – hart, halbhart, weich, wie Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend. Ich habe drei Sorten Hartkäse: Russisch, Maasdam und Parmesan.

22. SCHRITT 22

    

    Ich habe eine Pizza mit drei verschiedenen Belägen gemacht. Ihre Anzahl kann je nach Produktpalette beliebig sein. Teilen Sie den Pizzaboden optisch in Sektoren auf. Legen Sie Fleischstücke auf eines davon.

23. SCHRITT 23

    

    Den anderen mit Hartkäse bestreuen.

24. SCHRITT 24

    

    Auf den Käseabschnitt Wurststücke und Paprikascheiben legen. Für den Fleischbereich - Kirschtomaten.

25. SCHRITT 25

    

    Oliven und Oliven hinzufügen. Sie können gehackt oder ganz belassen werden. Den Fleischbereich habe ich leicht mit geriebenem Parmesan bestreut.

26. SCHRITT 26

    

    Den restlichen Teil gleichmäßig mit verschiedenen geriebenen Käsesorten bestreuen. Die Zutaten für die Füllung können Sie nach Ihrem Geschmack und Wunsch beliebig zusammenstellen.

27. SCHRITT 27

    

    Die verschiedenen Pizzasorten im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Die Garzeit kann von der angegebenen abweichen, da sie von den Betriebseigenschaften des Ofens abhängt. Berücksichtigen Sie dies unbedingt.

28. SCHRITT 28

    

    Die fertige Pizza in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

09.12.2023

5

Die sortierte Pizza erschien mir zunächst hinsichtlich der enthaltenen Zutaten kompliziert. Aber die Idee eines Sortiments ist auf unterschiedliche Geschmäcker ausgelegt, bei denen jeder seine bevorzugte Füllung finden kann. Deshalb habe ich alles aus dem Kühlschrank genommen, was als Füllung für Pizza dienen könnte – Würstchen und zwei Wurstsorten, holländischer Käse und bulgarischer Käse, Tomaten und gefrorenes Gemüse sowie Ketchup – und sie in einzelne Sektoren verteilt Geschmackspräferenzen (im Wesentlichen die Launen von) Mitgliedern meiner Familie. Es ist großartig geworden! Meine Tochter isst keinen Käse, ich streue normalerweise nicht extra für sie ein kleines Stück Käse auf die Pizza, ich esse nicht alle Wurstsorten, mein Sohn isst nicht alle Gemüsesorten. Und dann stellte sich heraus, dass alle satt und glücklich waren))) Tolle Idee, danke für das Rezept. Und ja – der Teig ist einfach großartig, ich habe die doppelte Portion auf einmal gemacht, die Kruste ist dünn und knusprig geworden, es hat mir wirklich gut geschmeckt!