ピザ盛り合わせ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   ピザ盛り合わせの作り方は？テストに必要な製品を準備します。お湯が温まるまで少し加熱します。オリーブオイルは無臭の植物油で代用できます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけ、酸素を豊富に含む適切なサイズのボウルに入れます。こうすることで酵母の活性化が促進されます。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉にドライイーストを加えて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   塩と砂糖をぬるま湯に溶かします。小麦粉混合物に水を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   オリーブオイルを加えます。

6. ステップ 6

   

   最初にすべてをスプーンで混ぜてから、手で生地をこねます。私よりも小麦粉が必要になるかもしれません。最初の場合は小麦粉を少し加え、2番目の場合はスプーン一杯の水を加えます。

7. ステップ 7

   

   生地は均一で柔らかく、手にくっつきません。タオルをかぶせて暖かい場所に30分ほど置いて発酵させます。

8. ステップ 8

   

   その間にピザ用のトマトソースを準備します。お好みの調味料やスパイスをご持参いただけます。

9. ステップ 9

   

   皮をむいたニンニクを薄いスライスに切ります。

10. ステップ 10

    

    フライパンにオリーブオイルを少し入れて熱します。油でにんにくを中火で1分間炒め、鍋から取り出します。油はピリッとした味と香りになります。ソースにニンニクを入れたい場合は、プレス機に通します。

11. ステップ 11

    

    トマトペーストを鍋に加え、かき混ぜながら1分間加熱します。

12. ステップ 12

    

    トマトペーストに水を加えてよく混ぜます。ソースを沸騰させます。

13. ステップ 13

    

    塩、砂糖、乾燥バジルを加えて混ぜます。時々かき混ぜながら、ソースを弱火で5〜7分間調理します。

14. ステップ 14

    

    鍋に蓋をしてストーブから取り出します。ソースが少し濃くなって風味が増します。

15. ステップ 15

    

    生地が少し膨らみ、よりしなやかで柔らかくなりました。

16. ステップ 16

    

    生地を丸い層に伸ばし、小さな側面を形成します。クッキングシートの上で直接これを行うと、生地を天板に移しやすくなります。

17. ステップ 17

    

    冷めたトマトソースをピザベースに刷毛で塗ります。

18. ステップ 18

    

    詰め物の材料を準備します。お好きなソーセージをお召し上がりいただけます。燻製肉とセルベラートを煮ました。チェリーは普通のトマトに置き換えることができます。トマトは、切ったときに形が崩れないように、ジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。

19. ステップ 19

    

    肉製品を薄く切ります。食材を切りたい形状とサイズを選択してください。

20. ステップ 20

    

    ピーマンとトマトを洗って乾燥させます。ピーマンは種とヘタから皮をむき、大きさに応じて輪切りまたは細切りにします。ミニトマトは2等分に切ります。

21. ステップ 21

    

    チーズを粗いまたは細かいおろし金ですりおろします。ハード、セミハード、モッツァレラなどのソフトなど、どんなチーズでも適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。私はロシアン、マースダム、パルメザンチーズの 3 種類のハードチーズを持っています。

22. ステップ 22

    

    3種類のトッピングでピザを作りました。その数は製品の範囲に応じて任意です。ピザ生地を視覚的にセクターに分割します。そのうちの1つに肉片を置きます。

23. ステップ 23

    

    もう片方にはハードチーズをふりかけます。

24. ステップ 24

    

    チーズが入った部分にソーセージとピーマンのスライスを置きます。食肉分野ではチェリートマト。

25. ステップ 25

    

    オリーブとオリーブを追加します。みじん切りにすることも、丸ごと残すこともできます。肉の部分にすりおろしたパルメザンチーズを軽くふりかけました。

26. ステップ 26

    

    残りの部分に、さまざまな種類の粉チーズを均等に振りかけます。餡の具材はお好みや好みに合わせてアレンジしていただけます。

27. ステップ 27

    

    190℃に予熱したオーブンで各種ピザをチーズが溶けるまで約15分間焼きます。調理時間はオーブンの動作特性によって異なるため、表示と異なる場合があります。この点を必ず考慮してください。

28. ステップ 28

    

    完成したピザを細かく切り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

09.12.2023

5

ピザの盛り合わせは、最初は具材が複雑に思えました。しかし、詰め合わせというアイデアは、誰もが好みの詰め物を見つけることができる、さまざまな好みに合わせて設計されています。そこで、ソーセージと2種類のソーセージ、オランダチーズとブルガリアチーズ、トマトと冷凍野菜、ケチャップなど、ピザの具になりそうなものをすべて冷蔵庫から取り出し、個数ごとに分けていきました。私の家族の味の好み（基本的には の気まぐれ）。素晴らしい結果になりました！私の娘はチーズを食べません。私は通常、特に彼女のためにピザに小さなチーズを振りかけることはありません。私はすべての種類のソーセージを食べません。私の息子はすべての種類の野菜を食べません。そして、みんなが満腹で幸せだったことがわかりました）））素晴らしいアイデア、レシピをありがとう。そしてはい、生地は本当に素晴らしいです。一度に2倍分を作りました。生地は薄くてサクサクしていて、とても気に入りました。