Que cocinar con queso suluguni. - 65 recetas de cocina

Suluguni puede ser blando, duro, salado o sin sal. El color de Suluguni puede ser blanco y amarillo pálido. Suluguni se puede preparar a partir de una amplia variedad de leches: vaca, oveja, cabra. Sin embargo, el suluguni clásico se elabora con leche de vaca. Suluguni es un queso que tiene una estructura en capas. Se derrite fácilmente, por lo que en la cocina georgiana el suluguni suele servirse junto con mamaliga caliente. El nombre suluguni proviene de dos palabras georgianas: suli, que significa alma, y ​​guli, que significa corazón. Soul and Heart (sulo-da-gulo) es una fiesta grande, amigable y festiva con muchos platos y delicias. Por supuesto, estas celebraciones no pueden realizarse sin el queso suluguni. En casa, el queso suluguni se prepara con leche de vaca con la adición de un iniciador especial: la pepsina. En Georgia, el suluguni casero se puede comprar en cualquier mercado de alimentos. Suluguni es un queso bastante caro porque requiere una gran cantidad de leche para su preparación. Suluguni complementa perfectamente el sabor de un simple sándwich con mantequilla. Si el suluguni comprado en la tienda es demasiado salado y duro, puedes modificarlo ligeramente sumergiéndolo brevemente en una pequeña cantidad de agua caliente. En este caso, Suluguni, por supuesto, se derretirá, pero perderá la mayor parte de la sal. El suluguni frito es muy sabroso. Para ello, se fríen trozos de queso suluguni en una sartén en mantequilla por ambos lados. El suluguni frito se puede servir como complemento de guarniciones de verduras o cereales. Los sándwiches calientes con suluguni también resultan muy sabrosos. Además, el suluguni se puede servir como aperitivo por separado con vino tinto.