Khachapuri Adjarian con requesón sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khachapuri al estilo Adjariano con requesón sin levadura? Prepara los ingredientes. Esta cantidad está diseñada para dos khachapuri grandes. Preparé una porción. Te aconsejo que lleves huevos pequeños, mi C0 no cabía en el barco. Tradicionalmente se utiliza queso Suluguni, pero si solo tienes queso normal, cógelo. Para reducir aún más el contenido calórico del plato, puedes sustituir la harina de trigo por harina de arroz. Precalienta el horno a 200°C.

2. PASO 2

   

   Coge un bol, ponle requesón, huevo y harina. Añade una pizca de sal. Tome requesón natural y de alta calidad. Lea sobre cómo elegir requesón para la masa en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Mezclar todos los ingredientes con un tenedor. La masa debe quedar bastante espesa. Tenía requesón muy líquido y un huevo grande, la masa me salió líquida. Fue más difícil darle forma, tardó más en hornearse, quedó un poco borroso, pero aun así quedó muy sabroso.

4. PASO 4

   

   Toma una bandeja para hornear y cúbrela con pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Coloca la masa sobre el pergamino. Dale forma de bote con costados. Es más conveniente hacerlo con las manos mojadas. Coloque una bandeja para hornear con un bote en un horno precalentado durante 10 a 15 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Más detalles sobre esto en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Mientras se hornea la base, ralla el queso con un rallador fino.

6. PASO 6

   

   La masa debe hornearse hasta que esté dorada. El mío tardó unos 25 minutos. Así que concéntrate mejor en la apariencia. Retire la bandeja para hornear con la base del horno, no apague el horno. Colocar queso rallado en el medio del bote. Regrese la sartén al horno.

7. PASO 7

   

   Esperar a que se derrita el queso, a mí me tomó unos 5 minutos. Retire la sartén nuevamente.

8. PASO 8

   

   Con un tenedor, haga una hendidura en el centro del queso en forma de yema. Vierte el huevo allí. Será más conveniente partirlo primero en una taza aparte. Como los costados del bote estaban borrosos y el huevo era un poco grande, la clara no cabía. Para que quede limpio, transfirí la yema con una cuchara.

9. PASO 9

   

   Vuelva a colocar la bandeja para hornear con khachapuri en el horno. Espera hasta que las claras se pongan blancas. La yema debe asentarse encima. Retire el khachapuri del horno y sirva inmediatamente. La gente come khachapuri partiendo un trozo de masa con queso y sumergiéndolo en la yema untada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Victoria

29.10.2023

4.5

Mi khachapuri adjariano favorito con requesón sin levadura. Es fácil de preparar y el sabor es increíble. Para revelar el aroma, agregué hierbas (eneldo y cebolla). Sólo tardó 45 minutos en cocinarse, pero valió la pena. Hazlo con mucho gusto. Gracias al autor

Anastasia

29.10.2023

4.9

Khachapuri al estilo Adjariano muy sabroso. En lugar de suluguni usé queso mozzarella menos calórico.