Khachapuri d'Adjarie au fromage cottage sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du khachapuri à l'adjarie avec du fromage cottage sans levure ? Préparez les ingrédients. Cette quantité est conçue pour deux grands khachapuri. J'ai préparé une portion. Je vous conseille de prendre des petits œufs, mon C0 ne rentrait pas dans le bateau. Le fromage Suluguni est traditionnellement utilisé, mais si vous n'avez que du fromage ordinaire, prenez-le. Pour réduire davantage la teneur en calories du plat, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz. Préchauffer le four à 200°C.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol, mettez-y le fromage cottage, l'œuf et la farine. Ajoutez une pincée de sel. Prenez du fromage cottage naturel et de haute qualité. Découvrez comment choisir le fromage cottage pour la pâte dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette. La pâte doit être assez épaisse. J'avais du fromage cottage très liquide et un gros œuf, ma pâte coulait. C'était plus difficile à façonner, c'était plus long à cuire, c'était un peu flou, mais cela s'est quand même avéré très savoureux.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Placer la pâte sur le papier sulfurisé. Formez-en un bateau avec des côtés. Il est plus pratique de le faire avec les mains mouillées. Placer une plaque à pâtisserie avec une barque dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Plus de détails à ce sujet dans un article séparé, lien en fin de recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que le fond cuit, râpez le fromage sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le mien a pris environ 25 minutes. Alors concentrez-vous mieux sur l’apparence. Retirez la plaque à pâtisserie avec le fond du four, n'éteignez pas le four. Placer le fromage râpé au milieu du bateau. Remettez la poêle au four.

7. ÉTAPE 7

   

   Attendez que le fromage fonde, cela m'a pris environ 5 minutes. Retirez à nouveau la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'une fourchette, faites une empreinte au centre du fromage en forme de jaune. Versez-y l'œuf. Il sera plus pratique de le casser d'abord dans une tasse séparée. Comme les côtés du bateau étaient flous et que l’œuf était un peu gros, le blanc ne pouvait pas rentrer. Pour plus de propreté, j'ai transféré le jaune avec une cuillère.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez la plaque à pâtisserie avec le khachapuri au four. Attendez que les blancs deviennent blancs. Le jaune doit juste prendre dessus. Sortez le khachapuri du four et servez immédiatement. Les gens mangent le khachapuri en cassant un morceau de pâte avec du fromage et en le trempant dans le jaune tartiné. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Victoria

29.10.2023

4.5

Mon khachapuri d'Adjarie préféré avec du fromage cottage sans levure. C’est facile à préparer et le goût est incroyable. Pour révéler l'arôme, j'ai ajouté des herbes (aneth et oignon). La cuisson n'a pris que 45 minutes, mais ça en valait la peine. Faites-le avec plaisir. Merci à l'auteur

Anastasie

29.10.2023

4.9

Khachapuri de style adjarien très savoureux. Au lieu du suluguni, j'ai utilisé du fromage mozzarella moins calorique