Adjarisches Khachapuri mit Hüttenkäse ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Khachapuri nach adjarischer Art mit Hüttenkäse ohne Hefe? Bereiten Sie die Zutaten vor. Diese Menge ist für zwei große Khachapuri ausgelegt. Ich habe eine Portion zubereitet. Ich rate dir, kleine Eier mitzunehmen, mein C0 passte nicht ins Boot. Traditionell wird Suluguni-Käse verwendet, aber wenn Sie nur normalen Käse haben, dann nehmen Sie ihn. Um den Kaloriengehalt des Gerichts weiter zu reduzieren, können Sie Weizenmehl durch Reismehl ersetzen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie Hüttenkäse, Ei und Mehl hinein. Eine Prise Salz hinzufügen. Nehmen Sie natürlichen, hochwertigen Hüttenkäse. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie Hüttenkäse für den Teig auswählen, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Zutaten mit einer Gabel vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein. Ich hatte sehr flüssigen Hüttenkäse und ein großes Ei, mein Teig war flüssig. Es war schwieriger zu formen, das Backen dauerte länger, es war etwas verschwommen, aber es war trotzdem sehr lecker.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Den Teig auf das Pergament legen. Formen Sie daraus ein Boot mit Seiten. Bequemer geht das mit nassen Händen. Legen Sie ein Backblech mit einem Boot für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Mehr Details dazu in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Boden backt, den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte goldbraun backen. Meins dauerte etwa 25 Minuten. Konzentrieren Sie sich also besser auf das Aussehen. Nehmen Sie das Backblech mit dem Boden aus dem Ofen, schalten Sie den Ofen nicht aus. Den geriebenen Käse in die Mitte des Bootes legen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen.

7. SCHRITT 7

   

   Warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Bei mir hat es etwa 5 Minuten gedauert. Nehmen Sie die Pfanne wieder heraus.

8. SCHRITT 8

   

   Mit einer Gabel eine Vertiefung in Form eines Eigelbs in die Mitte des Käses drücken. Gießen Sie das Ei hinein. Es ist bequemer, es zuerst in einen separaten Becher aufzuteilen. Da die Seiten des Bootes verschwommen waren und das Ei etwas groß war, passte das Eiweiß nicht hinein. Der Sauberkeit halber habe ich das Eigelb mit einem Löffel umgefüllt.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Backblech mit Khachapuri zurück in den Ofen. Warten Sie, bis das Weiße weiß wird. Das Eigelb sollte gerade oben fest werden. Das Khachapuri aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Man isst Khachapuri, indem man ein Stück Teig mit Käse abbricht und es in das bestrichene Eigelb taucht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Victoria

29.10.2023

4.5

Mein Lieblings-Adjarian-Khachapuri mit Hüttenkäse ohne Hefe. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist fantastisch. Um das Aroma hervorzuheben, habe ich Kräuter (Dill und Zwiebeln) hinzugefügt. Das Kochen hat nur 45 Minuten gedauert, aber es hat sich gelohnt. Mach es gerne. Danke an den Autor

Anastasia

29.10.2023

4.9

Sehr leckeres Khachapuri im adjarischen Stil. Anstelle von Suluguni habe ich kalorienärmeren Mozzarella-Käse verwendet