Khachapuri En georgiano - 61 recetas de cocina

Cada región de Georgia tiene diferentes recetas de khachapuri, su propia masa y queso. El relleno puede ser cualquier cosa, carne, frijoles e incluso hojas de remolacha encurtidas. Se conocen unas dos docenas de tipos de platos. En el mingreliano, por ejemplo, el queso no está dentro, sino fuera. Puff es un análogo de Imeretian. Khabizgin es un pastel osetio con patatas. Achma es una especie de Napoleón elaborado con varias capas de hojaldre hervido. Lobiani (de la palabra lobio) - con frijoles hervidos.

Kudbari proviene de Svaneti y está relleno de carne y especias. El Adjariano es considerado el rey entre todos. Se hornea en forma de barco, en el que, nada más sacarlo del horno, se rompe un huevo crudo y se coloca un trozo de mantequilla. Un gourmet inexperto no tiene idea de qué hacer con esta delicia. Es sencillo. Mezclar el contenido con un tenedor, romper el borde, sumergirlo en el relleno y disfrutar del sabor. Es inútil describir las sensaciones, ¡tienes que intentarlo! Si estás familiarizado con los temas culinarios, no te resultará difícil preparar este delicioso platillo.