Khachapuri con queso y patatas al horno.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Mezclar crema agria, sal y azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, agregue la mantequilla blanda (o margarina). Luego combine con la harina, previamente mezclada con soda, y amase la masa.
PASO 3
Triture las patatas hervidas, agregue el queso rallado, la sal (si el queso está ligeramente salado) y agregue un huevo crudo. Agregue papas al relleno si lo desea. Si quieres un khachapuri verdaderamente georgiano, entonces el relleno es solo queso.
PASO 4
Divida la masa en partes y extienda las tortas (de 10 a 12 cm de diámetro).
PASO 5
Coloca el relleno en el centro y presiona un poco hacia abajo (puedes agregar un pedacito de mantequilla a la vez).
PASO 6
Envolvemos los bordes y sellamos con un sobre.
PASO 7
Cubra el khachapuri con huevo batido y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. A veces también pongo papel de horno en la bandeja para hornear. Introducir en el horno precalentado a 220-230 C* y hornear durante unos quince minutos.
PASO 8
¡El khachapuri con patatas y queso está listo!
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