Khachapuri con queso y patatas al horno.

¡Un refrigerio maravilloso que es bueno para el desayuno y como merienda! Tenga en cuenta que esta no es una receta de khachapuri georgiano: no se agrega nada al relleno excepto queso (tal vez también un huevo). Pero créanme, agregando papas, el khachapuri se puede hacer más satisfactorio e incluso más sabroso))
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Josefina RiveraJosefina Rivera
Autora de la receta
Khachapuri con queso y patatas al horno.
Calorías
461Kcal
Proteína
12gramo
Gorda
25gramo
Carbohidratos
42gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6
6cucharada
1cucharada
0.25cucharilla
0.25cucharilla
100g
300g

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes

  2. PASO 2

    PASO 2

    Mezclar crema agria, sal y azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, agregue la mantequilla blanda (o margarina). Luego combine con la harina, previamente mezclada con soda, y amase la masa.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Triture las patatas hervidas, agregue el queso rallado, la sal (si el queso está ligeramente salado) y agregue un huevo crudo. Agregue papas al relleno si lo desea. Si quieres un khachapuri verdaderamente georgiano, entonces el relleno es solo queso.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Divida la masa en partes y extienda las tortas (de 10 a 12 cm de diámetro).

  5. PASO 5

    PASO 5

    Coloca el relleno en el centro y presiona un poco hacia abajo (puedes agregar un pedacito de mantequilla a la vez).

  6. PASO 6

    PASO 6

    Envolvemos los bordes y sellamos con un sobre.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Cubra el khachapuri con huevo batido y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. A veces también pongo papel de horno en la bandeja para hornear. Introducir en el horno precalentado a 220-230 C* y hornear durante unos quince minutos.

  8. PASO 8

    PASO 8

    ¡El khachapuri con patatas y queso está listo!

Comentarios sobre la receta.

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sofija
03.12.2023
5
Muy buena receta, el khachapuri resultó de excelente sabor. Se pueden servir con té, café e incluso zumo. La buena noticia es que su preparación no lleva mucho tiempo.
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ludmila
03.12.2023
4.7
Hace tiempo que quiero aprender a hacer khachapuri, me gustó mucho el nombre. Siempre he oído hablar de este plato, lo verás en algún programa de televisión o en qué película lo mostrarán. Hoy vi esta receta y la adopté inmediatamente. Una combinación maravillosa de productos, sobre todo el queso y sobre todo cuando está horneado. Te lamerás los dedos. ¡¡¡Muchas gracias al autor de la receta, me alegró el alma!!!
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Daria ☼
03.12.2023
4.5
Así es, estos no son khachapuri georgianos, sino osetios, y generalmente son redondos y se pueden freír en una sartén.
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oleg68
03.12.2023
5
Lo siento, pero ¿¿QUÉ TIENEN QUE VER LAS PATATAS CON ESO???? Khachapuri es algo con queso. Se traducen literalmente como “pan de queso” o “pan con queso” (como más te guste). Y las patatas que contienen son pura invención tuya. Khachapuri real solo con queso, a veces con queso y hierbas. No hay khachapuri, sino panes planos de queso con patatas... Así como no hay khachapuri con carne, y esos panes planos se llaman kubdari...
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Nastya Rudenko
03.12.2023
5
¡Gente extraña! Les dieron una receta maravillosa con espacio para la imaginación y dijeron algo sobre las patatas. Mi padre es osetio y desde pequeño visito a menudo a mis abuelos en Alanya, y les diré que el khachapuri se hace con patatas, queso, patatas con queso y puntas de remolacha. Nadie llama a estos pasteles de otra manera, como tampoco se llaman los pasteles con huevo y arroz de manera diferente, aunque cada uno los cocina a su manera... no es una especie de foie gras, sino una receta popular, como el borscht, todos lo cocinan. diferente, pero al final hay Borscht sobre la mesa y ¡que alguien se atreva a dudar de la exactitud de la receta! ¡Guau! ¡Muchas amas de casa simplemente lo romperán! En la cocina, como en cualquier arte, no hay derechos, hay quienes carecen de gusto)))