Khachapuri con queso y patatas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Mezclar crema agria, sal y azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, agregue la mantequilla blanda (o margarina). Luego combine con la harina, previamente mezclada con soda, y amase la masa.

3. PASO 3

   

   Triture las patatas hervidas, agregue el queso rallado, la sal (si el queso está ligeramente salado) y agregue un huevo crudo. Agregue papas al relleno si lo desea. Si quieres un khachapuri verdaderamente georgiano, entonces el relleno es solo queso.

4. PASO 4

   

   Divida la masa en partes y extienda las tortas (de 10 a 12 cm de diámetro).

5. PASO 5

   

   Coloca el relleno en el centro y presiona un poco hacia abajo (puedes agregar un pedacito de mantequilla a la vez).

6. PASO 6

   

   Envolvemos los bordes y sellamos con un sobre.

7. PASO 7

   

   Cubra el khachapuri con huevo batido y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. A veces también pongo papel de horno en la bandeja para hornear. Introducir en el horno precalentado a 220-230 C* y hornear durante unos quince minutos.

8. PASO 8

   

   ¡El khachapuri con patatas y queso está listo!

Comentarios sobre la receta

sofija

03.12.2023

5

Muy buena receta, el khachapuri resultó de excelente sabor. Se pueden servir con té, café e incluso zumo. La buena noticia es que su preparación no lleva mucho tiempo.

ludmila

03.12.2023

4.7

Hace tiempo que quiero aprender a hacer khachapuri, me gustó mucho el nombre. Siempre he oído hablar de este plato, lo verás en algún programa de televisión o en qué película lo mostrarán. Hoy vi esta receta y la adopté inmediatamente. Una combinación maravillosa de productos, sobre todo el queso y sobre todo cuando está horneado. Te lamerás los dedos. ¡¡¡Muchas gracias al autor de la receta, me alegró el alma!!!

Daria ☼

03.12.2023

4.5

Así es, estos no son khachapuri georgianos, sino osetios, y generalmente son redondos y se pueden freír en una sartén.

oleg68

03.12.2023

5

Lo siento, pero ¿¿QUÉ TIENEN QUE VER LAS PATATAS CON ESO???? Khachapuri es algo con queso. Se traducen literalmente como “pan de queso” o “pan con queso” (como más te guste). Y las patatas que contienen son pura invención tuya. Khachapuri real solo con queso, a veces con queso y hierbas. No hay khachapuri, sino panes planos de queso con patatas... Así como no hay khachapuri con carne, y esos panes planos se llaman kubdari...

Nastya Rudenko

03.12.2023

5

¡Gente extraña! Les dieron una receta maravillosa con espacio para la imaginación y dijeron algo sobre las patatas. Mi padre es osetio y desde pequeño visito a menudo a mis abuelos en Alanya, y les diré que el khachapuri se hace con patatas, queso, patatas con queso y puntas de remolacha. Nadie llama a estos pasteles de otra manera, como tampoco se llaman los pasteles con huevo y arroz de manera diferente, aunque cada uno los cocina a su manera... no es una especie de foie gras, sino una receta popular, como el borscht, todos lo cocinan. diferente, pero al final hay Borscht sobre la mesa y ¡que alguien se atreva a dudar de la exactitud de la receta! ¡Guau! ¡Muchas amas de casa simplemente lo romperán! En la cocina, como en cualquier arte, no hay derechos, hay quienes carecen de gusto)))