Khachapuri au fromage et pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la crème sure, le sel et le sucre. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez le beurre ramolli (ou la margarine). Mélangez ensuite avec la farine préalablement mélangée avec du soda et pétrissez la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Écrasez les pommes de terre bouillies, ajoutez le fromage râpé, le sel (si le fromage est légèrement salé) et incorporez un œuf cru. Ajoutez des pommes de terre à la garniture si vous le souhaitez. Si vous voulez un véritable khachapuri géorgien, la garniture n'est que du fromage.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez la pâte en morceaux et étalez des gâteaux plats (10 à 12 cm de diamètre).

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la garniture au centre et appuyez un peu (vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre à la fois).

6. ÉTAPE 6

   

   Nous enveloppons les bords et scellons avec une enveloppe.

7. ÉTAPE 7

   

   Enduisez le khachapuri d'œuf battu et placez-le sur une plaque à pâtisserie huilée. Parfois, je mets aussi du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Mettre au four préchauffé à 220-230 C* et cuire une quinzaine de minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Le khachapuri avec pommes de terre et fromage est prêt !

Commentaires sur la recette

Sophie

03.12.2023

5

Très bonne recette, le khachapuri s'est avéré d'excellent goût. Ils peuvent être servis avec du thé, du café et même des jus de fruits. La bonne nouvelle est que leur préparation ne prend pas beaucoup de temps.

Lyudmila

03.12.2023

4.7

Cela faisait longtemps que je voulais apprendre à faire du khachapuri, j'ai vraiment aimé le nom. J’ai toujours entendu parler de ce plat, vous le verrez dans une émission de télévision ou dans quel film ils le montreront. Aujourd'hui, j'ai vu cette recette et je l'ai immédiatement adoptée. Une merveilleuse combinaison de produits, surtout le fromage et surtout lorsqu’il est cuit. Vous allez vous lécher les doigts. Un grand merci à l'auteur de la recette, ça a fait plaisir à l'âme !!!

Daria ☼

03.12.2023

4.5

c'est vrai, ce ne sont pas des khachapuri géorgiens, mais ossètes, et ils sont généralement ronds et peuvent être frits dans une poêle

Oleg68

03.12.2023

5

Désolé, mais QU'EST-CE QUE LES POMMES DE TERRE ONT À VOIR AVEC ÇA ???? Khachapuri est quelque chose avec du fromage. Ils se traduisent littéralement par « pain au fromage » ou « pain au fromage » (comme vous le souhaitez). Et les pommes de terre qu'ils contiennent sont purement votre invention. Du vrai khachapuri uniquement avec du fromage, parfois avec du fromage et des herbes. Vous n'avez pas de khachapuri, mais des pains plats au fromage avec des pommes de terre... Tout comme il n'y a pas de khachapuri avec de la viande, et ces pains plats sont appelés kubdari...

Nastia Roudenko

03.12.2023

5

Des gens étranges ! On leur a donné une merveilleuse recette laissant place à l'imagination et ils ont parlé de pommes de terre. Mon père est ossète et depuis mon enfance, je rends souvent visite à mes grands-parents à Alanya, et je vais vous dire que le khachapuri est fait avec des pommes de terre, et avec du fromage, et avec des pommes de terre avec du fromage, avec des fanes de betteraves. Personne n'appelle ces tartes différemment, tout comme on n'appelle pas différemment les tartes aux œufs et au riz, même si chacun les cuisine à sa manière... ce n'est pas une sorte de foie gras, mais une recette populaire, comme le bortsch - tout le monde le cuisine différemment, mais à la fin il y a du bortsch sur la table et que quelqu'un ose douter de l'exactitude de la recette ! Ouah! De nombreuses femmes au foyer vont tout simplement le déchirer ! En cuisine, comme dans tout art, il n'y a pas de droit, il y a ceux qui sont privés de goût)))